中国といえば、お茶の本場です。

お茶と一言で言っても、本場だけのことはあり、多様な種類があります。

中華料理でお酒が苦手な人は、代わりにお茶を注文することが多いことでしょう。

しかし、お茶と言っても種類が多すぎて、どのお茶にどんな特徴があるのか、把握している人は少ないのではないでしょうか。

では、あらためて、どのようなお茶にどのような特徴があるのか、ご説明します。

1. 緑茶

中国茶で最も飲まれているポピュラーなお茶です。

不発酵茶であるためビタミンCが豊富であり、爽やかな味わいが楽しめます。

すがすがしい気持ちにさせる効果があります。

普通に食事を楽しみたいときには、最もオーソドックスです。

2. 白茶

白い新しい芽だけで作られているお茶です。

生産量が少ないため、希少価値の高い高級茶です。

3. 黄茶

白茶と同じように希少価値があり、高級茶です。

弱発酵させた後に、後発酵させる独特の製法のお茶です。

4. 青茶

香りが高くなるよう、半発酵させたお茶です。

血液中の中性脂肪を減少させる効果があります。

脂っこい料理を食べて脂肪分が気になるときには、食事と一緒に飲むと最適です。

最も有名なのは、ウーロン茶です。

5. 紅茶

完全に発酵させたお茶です。

そのため、渋みや苦みはほとんどありません。

お茶の渋みや苦みが苦手という人は、紅茶が最適です。

6. 黒茶

後発酵させて熟成させたお茶です。

このお茶は食欲と消化を促進させる働きがあります。

たっぷり中華料理を食べて、しっかり消化したいときには、黒茶が最適です。

黒茶で有名なのは、プーアル茶です。

7. 花茶

花の香りをつけたものや、花そのものが入ったお茶です。

花の繊細な香りを楽しみたい人は、花茶がおすすめです。

ジャスミン茶が有名です。

• 特徴や状況に応じて、中国茶を上手に選ぶ。