食事マナー

中華料理の
30の食事マナー

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回し台の1周目だけは、
特に注意。
1周目で気をつけたい2つのマナー。

回し台の1周目だけは、特に注意。1周目で気をつけたい2つのマナー。 | 中華料理の30の食事マナー

円卓テーブルの回し台の1周目は、特に注意が必要です。

1周目は、各人が自分の食べたい料理を選んで取ります。

1周目に限っては、特殊なマナーがあります。

  1. 1周目は、全員に料理が渡るまで待つ

1周目は、料理を取ってすぐ食べ始めるのはよくありません。

目上の人との関係もあります。

同席者とのコミュニケーションを円滑にするためにも、全員に料理が渡ってから食べ始めるようにしましょう。

仕方ない状況で先に食べる場合は「お先にいただきます」と一言を添えるのがマナーです。

  1. 大盛りで取らない

いくら食べたい料理があるからとはいえ、1周目から大盛りで取らないことが大切です。

いきなり大盛りで取ってしまうと、ほかの人の分がなくなるからです。

どんなに自由で和気あいあいとした雰囲気ではあっても、最低限の配慮を忘れないことです。

1周目は全員に料理が渡るまで待っていますから、1周目で取る量は少なめにして、素早く取るようにしましょう。

食べたい料理をしっかり取るのは、周りの雰囲気を確かめながら、2周目の後にしましょう。

中華料理の食事マナー(12)
  • 回転台の1周目は、全員が揃ってから食べ始める。
回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。

もくじ
中華料理の30の食事マナー
回し台の1周目だけは、特に注意。1周目で気をつけたい2つのマナー。 | 中華料理の30の食事マナー

  1. 中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
    中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
  2. 和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
    和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
  3. 四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
    四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
  4. 中華料理の基本的な流れ。
    中華料理の基本的な流れ。
  5. 中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
    中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
  6. 中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
    中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
  7. 回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
    回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
  8. 茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
    茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
  9. 円卓テーブルの席次と座る順番について。
    円卓テーブルの席次と座る順番について。
  10. 取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
    取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
  11. 何人で食事をするか。<br>それによって取る量が異なる。
    何人で食事をするか。
    それによって取る量が異なる。
  12. 回し台の1周目だけは、特に注意。<br>1周目で気をつけたい2つのマナー。
    回し台の1周目だけは、特に注意。
    1周目で気をつけたい2つのマナー。
  13. 回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
    回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
  14. 人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
    人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
  15. 中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
    中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
  16. 中華料理では量に注意。<br>「1皿=一人前」とは限らない。
    中華料理では量に注意。
    「1皿=一人前」とは限らない。
  17. 西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
    西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
  18. スプーンのように持つのは誤り。<br>ちりれんげの正式な持ち方とは。
    スプーンのように持つのは誤り。
    ちりれんげの正式な持ち方とは。
  19. 脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
    脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
  20. 北京ダックの上手な食べ方。
    北京ダックの上手な食べ方。
  21. 上海ガニの上手な食べ方。
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  23. 麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
    麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
  24. 春巻きやシュウマイの上品な食べ方。
    春巻きやシュウマイの上品な食べ方。
  25. 中国茶の主な種類と特徴。
    中国茶の主な種類と特徴。
  26. 中国茶でおかわりを意味する2つのサイン。
    中国茶でおかわりを意味する2つのサイン。
  27. 紹興酒で乾杯するときのマナー。
    紹興酒で乾杯するときのマナー。
  28. ラオチュウの一口目は、氷砂糖を入れないのがマナー。
    ラオチュウの一口目は、氷砂糖を入れないのがマナー。
  29. いける!前菜とお酒だけの食事コース。
    いける!前菜とお酒だけの食事コース。
  30. テイクアウトを、ためらう必要はない。
    テイクアウトを、ためらう必要はない。

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