中華料理で、円卓テーブルが登場します。

円卓という特殊な形のため席次も特殊なのかと思いますが、基本は同じです。

• 席次について

上座・下座に対する考え方は世界共通です。

眺めのいい席に関しては、目上の人が座ります。

中華レストランにおいても、入り口から最も遠いところが上座になります。

上座の左側が2番目、右側が3番目と続きます。

逆に、出入り口に近いところが下座となります。

ただし、眺めのよい景色が見られる場合は、この限りではありません。

たとえ下座にあたる席でも、眺めがよい席は上座になりますから、状況に応じて判断しましょう。

• 座る順番について

席次だけでなく、座る順番にもマナーがあります。

特に中国人と食事をする際は、礼儀や作法を気にする人もいます。

正式には、上座の人から順番に座るようにします。

上座の人より先に座らないようにしましょう。

こうすることで、目上の人に対して敬意を表すことができるからです。

中華に限らず、洋食や和食でも心がけたいマナーです。

• 中華料理の席次や座る順に注意する。