円卓テーブルでは、回転台に並んでいる料理を各人が取っていくというスタイルです。

比較的、許容範囲が広い中華料理ではありますが、やはり最低限のマナーはあります。

1. 料理ごとに皿を変える

料理の種類が異なれば、受け皿を変えるようにします。

同じ皿にいろいろな料理を盛ってしまうと、味が混ざってしまうのでよくありません。

使い終わった皿は、給仕に下げてもらうようにしましょう。

2. 取り分けた料理は残さない

一度取り分けた料理は食べきるのがマナーです。

「食べられる料理」を「食べきれる量」だけ、皿に取るようにしましょう。

3. 形を崩さないように取り分ける

かき混ぜたりひっくり返したりするのはよくありません。

ほかに取る人のことも考え、できるだけ形を崩さないように取りましょう。

4. 取るとき、皿を宙に浮かさない

料理を取るとき、こぼれないように皿を宙に浮かすのはマナー違反です。

中華料理では、皿は手に持たず、テーブルに置いたまま、皿を寄せてから取り分けます。

5. 他人の分を、勝手に取り分けない

親切のつもりで、他人の分を取り分けるのはマナー違反です。

基本的に自分の分は自分で取り分けます。

ただし「取り分けてほしい」というお願いがあった場合は、この限りではありません。

6. 苦手な料理は手をつけなくてもいい

回転台に乗っているすべての料理に、手をつける必要はありません。

苦手な料理が回ってきたときは、パスしても、マナー違反にはなりません。

• 回転台から料理を取るときには、最低限のマナーは守る。