中華料理の
30の食事マナー

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中華料理では量に注意。
「1皿=一人前」とは限らない。

中華料理では量に注意。「1皿=一人前」とは限らない。 | 中華料理の30の食事マナー

「おいおい。大盛りで注文した覚えがないぞ」

中華料理店で、山盛りになって登場した料理に驚いた人は多いのではないでしょうか。

通常、チャーハンや麺類などの料理を1皿注文すれば「一人前」が出てくるものと思います。

しかし、中華料理店では注意が必要です。

一品料理を注文すると、大盛りになって登場することが多いのです。

2人前、もしくはそれ以上の量です。

そもそも中華料理では、同席者と取り分けて食べるのが当たり前の習慣になっています。

そのため1皿でも、かなりの量になることが多いのです。

安くておなかいっぱいに食べられるのも、中華料理のいいところでもあります。

おなかがすいているからと2品目頼めば、とんでもない量の食事を残してしまうでしょう。

食事は残さないように食べるのがマナーですね。

基本的に小さな皿で、2・3人前。

中くらいの皿で、4・5人前です。

ただし、もちろんお店によって多少量は異なります。

もし量がわからないようなら、注文をするとき店員に1皿何人前なのか、確認しておくといいでしょう。

中華料理の食事マナー(16)
  • 中華料理を注文するときは、量に注意する。
西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。

中華料理の30の食事マナー
中華料理の30の食事マナー

  1. 中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
    中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
  2. 和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
    和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
  3. 四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
    四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
  4. 中華料理の基本的な流れ。
    中華料理の基本的な流れ。
  5. 中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
    中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
  6. 中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
    中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
  7. 回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
    回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
  8. 茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
    茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
  9. 円卓テーブルの席次と座る順番について。
    円卓テーブルの席次と座る順番について。
  10. 取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
    取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
  11. 何人で食事をするか。<br>それによって取る量が異なる。
    何人で食事をするか。
    それによって取る量が異なる。
  12. 回し台の1周目だけは、特に注意。<br>1周目で気をつけたい2つのマナー。
    回し台の1周目だけは、特に注意。
    1周目で気をつけたい2つのマナー。
  13. 回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
    回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
  14. 人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
    人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
  15. 中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
    中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
  16. 中華料理では量に注意。<br>「1皿=一人前」とは限らない。
    中華料理では量に注意。
    「1皿=一人前」とは限らない。
  17. 西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
    西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
  18. スプーンのように持つのは誤り。<br>ちりれんげの正式な持ち方とは。
    スプーンのように持つのは誤り。
    ちりれんげの正式な持ち方とは。
  19. 脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
    脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
  20. 北京ダックの上手な食べ方。
    北京ダックの上手な食べ方。
  21. 上海ガニの上手な食べ方。
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  22. 殻付きのエビ料理をおいしく味わう、意外な食べ方。
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  23. 麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
    麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
  24. 春巻きやシュウマイの上品な食べ方。
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  25. 中国茶の主な種類と特徴。
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  29. いける!前菜とお酒だけの食事コース。
    いける!前菜とお酒だけの食事コース。
  30. テイクアウトを、ためらう必要はない。
    テイクアウトを、ためらう必要はない。

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