中華料理の
30の食事マナー

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中華料理のチャーハンは、
1粒残らず食べきらないほうがいい。

中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。 | 中華料理の30の食事マナー

所が変われば、マナーも変わります。

日本では、ご飯は1粒も残さず食べきるのがマナーです。

しかし、中国では逆になり、わざと残すのが一般的です。

1粒残さず食べてしまうと「料理が足りなかった」という不満を意味するためです。

中国では客人を招く際、できるだけたくさんの料理でもてなす風習があります。

中国人に招かれたパーティーでは、ぜひ心がけたいマナーです。

残すことに罪悪感を抱くかもしれませんが、マナーとして割り切りましょう。

もちろん残すとはいえ、まったく手をつけず、あからさまに残すのはよくありません。

「わずかに残す程度」がポイントです。

目安としては「れんげですくいきれない程度」です。

多少残してあると「食べきれないほど、おいしくいただきました」というサインになります。

中華料理の食事マナー(15)
  • れんげですくいきれない程度を目安に、わざと残す。
中華料理では量に注意。
「1皿=一人前」とは限らない。

中華料理の30の食事マナー
中華料理の30の食事マナー

  1. 中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
    中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
  2. 和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
    和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
  3. 四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
    四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
  4. 中華料理の基本的な流れ。
    中華料理の基本的な流れ。
  5. 中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
    中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
  6. 中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
    中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
  7. 回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
    回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
  8. 茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
    茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
  9. 円卓テーブルの席次と座る順番について。
    円卓テーブルの席次と座る順番について。
  10. 取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
    取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
  11. 何人で食事をするか。<br>それによって取る量が異なる。
    何人で食事をするか。
    それによって取る量が異なる。
  12. 回し台の1周目だけは、特に注意。<br>1周目で気をつけたい2つのマナー。
    回し台の1周目だけは、特に注意。
    1周目で気をつけたい2つのマナー。
  13. 回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
    回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
  14. 人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
    人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
  15. 中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
    中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
  16. 中華料理では量に注意。<br>「1皿=一人前」とは限らない。
    中華料理では量に注意。
    「1皿=一人前」とは限らない。
  17. 西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
    西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
  18. スプーンのように持つのは誤り。<br>ちりれんげの正式な持ち方とは。
    スプーンのように持つのは誤り。
    ちりれんげの正式な持ち方とは。
  19. 脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
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  20. 北京ダックの上手な食べ方。
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  30. テイクアウトを、ためらう必要はない。
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