食事マナー

中華料理の
30の食事マナー

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何人で食事をするか。
それによって取る量が異なる。

何人で食事をするか。それによって取る量が異なる。 | 中華料理の30の食事マナー

さて、問題です。

円卓テーブルに、友達と4人で座りました。

回し台の料理の1つに、チャーハンがあります。

あなたが取るとき、どのくらいの量を取りますか。

まず、目上の人と同席した場合、意識的に量を少なめに取るのがマナーですね。

 

しかし、友達同士のような上下関係がない場合は、各人が好きなだけ取ればいいのかと思いますが、そうではありません。

まず、その場の人数に意識を向けましょう。

あらゆる料理は、全員に行き渡るようにするのがマナーです。

4人で座ったのですから、全員に料理が行き渡るよう「4分の1」が目安です。

逆に言えば、4分の1以上取るのは、注意が必要です。

各人が食べたい量だけ好きなだけ取ってしまうと、最後に取る人の分が残っていない状況になります。

もちろん状況によって、取る量は異なります。

5人で座った場合は、5分の1。

6人で座った場合は、6分の1。

8人で座った場合は、8分の1です。

みんなに料理が行き渡るよう、出席者の人数分で割った量を取るようにしましょう。

もし、食事の後半になっても余分に残っているなら「いただきます」と言ってから食べるようにしましょう。

中華料理の食事マナー(11)
  • みんなに行き渡るよう、取る量を考える。
回し台の1周目だけは、特に注意。
1周目で気をつけたい2つのマナー。

もくじ
中華料理の30の食事マナー
何人で食事をするか。それによって取る量が異なる。 | 中華料理の30の食事マナー

  1. 中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
    中華料理の食事マナーは、簡単なようで、難しい。
  2. 和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
    和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。
  3. 四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
    四大中華料理が生まれた歴史的背景と特徴。
  4. 中華料理の基本的な流れ。
    中華料理の基本的な流れ。
  5. 中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
    中華料理は、なぜ円卓テーブルなのか。
  6. 中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
    中華料理で最初に意識したい、箸の置き方。
  7. 回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
    回し台は、パブリックスペースという意識を持つ。
  8. 茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
    茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。
  9. 円卓テーブルの席次と座る順番について。
    円卓テーブルの席次と座る順番について。
  10. 取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
    取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。
  11. 何人で食事をするか。<br>それによって取る量が異なる。
    何人で食事をするか。
    それによって取る量が異なる。
  12. 回し台の1周目だけは、特に注意。<br>1周目で気をつけたい2つのマナー。
    回し台の1周目だけは、特に注意。
    1周目で気をつけたい2つのマナー。
  13. 回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
    回転台から料理を取るときに気をつけたいマナー。
  14. 人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
    人のマナーは、サーバー用スプーンを使い終わった後に、垣間見える。
  15. 中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
    中華料理のチャーハンは、1粒残らず食べきらないほうがいい。
  16. 中華料理では量に注意。<br>「1皿=一人前」とは限らない。
    中華料理では量に注意。
    「1皿=一人前」とは限らない。
  17. 西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
    西洋ではマナー違反に当たる調味料の使用は、中華では当たり前のマナーになる。
  18. スプーンのように持つのは誤り。<br>ちりれんげの正式な持ち方とは。
    スプーンのように持つのは誤り。
    ちりれんげの正式な持ち方とは。
  19. 脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
    脂っこい中華料理を毎日食べている中国人が、太らない理由。
  20. 北京ダックの上手な食べ方。
    北京ダックの上手な食べ方。
  21. 上海ガニの上手な食べ方。
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  22. 殻付きのエビ料理をおいしく味わう、意外な食べ方。
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  23. 麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
    麺料理の上手な食べ方は、ちりれんげが鍵を握る。
  24. 春巻きやシュウマイの上品な食べ方。
    春巻きやシュウマイの上品な食べ方。
  25. 中国茶の主な種類と特徴。
    中国茶の主な種類と特徴。
  26. 中国茶でおかわりを意味する2つのサイン。
    中国茶でおかわりを意味する2つのサイン。
  27. 紹興酒で乾杯するときのマナー。
    紹興酒で乾杯するときのマナー。
  28. ラオチュウの一口目は、氷砂糖を入れないのがマナー。
    ラオチュウの一口目は、氷砂糖を入れないのがマナー。
  29. いける!前菜とお酒だけの食事コース。
    いける!前菜とお酒だけの食事コース。
  30. テイクアウトを、ためらう必要はない。
    テイクアウトを、ためらう必要はない。

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