中華料理は、全般的に「脂っこい」のが特徴です。

そういう文化、食の形式です。

当然脂っこいものを食べていれば、摂取するカロリーも高くなるはず。

だとすれば、中国人は太っている人ばかりになるはずです。

しかし、現実はどうでしょうか。

意外なことに、中国人にはスリムな人が大半を占めています。

私の知り合いにも中国人がいますが、スリムな人が大半です。

なかには太っている人もいますが、脂っこい中華料理の本場で生活をしていれば、太っている人の割合が多くなってもいいはずです。

不思議ですね。

脂っこい料理を食べているのに、なぜスリムな人が多いのでしょうか。

実は、中華料理とともに出される「お茶」が鍵を握ります。

そもそも中華料理といえば、決まってお茶が出てきます。

ウーロン茶やプーアル茶などです。

なぜお茶なのかというと、脂肪分の吸収を和らげる効果があるからです。

お茶に含まれるタンニンやカテキンには、油分を包み込み、腸から吸収されるのを和らげます。

そのため、脂っこい料理を食べているにもかかわらず太りにくいのです。

脂っこい中華料理を食べて、カロリーが気になる場合は、お茶もたくさん飲めばいいのです。

できるだけ渋みの強いお茶をたくさん飲むほうが、タンニンやカテキンも多く含まれるため、脂肪分の吸収に効果的です。

• 脂っこい中華料理では、お茶をたくさん飲む。