一品ずつ出てくるなら、出てくる順に食べていけばいいのですが、すべての料理が一度に登場する場合があります。

和食では、食べる順番があります。

基本的に、まず汁物から頂くようにしましょう。

理由は、箸の先を最初に湿らせておけば、ご飯粒が箸にこびりつくのを防ぐことができるからです。

また、温かい飲み物から頂くことで体が温まると同時に気分も温まり、少しずつ食事モードへと移行できます。

次に、ご飯を食べます。

和食に限らず、どんな料理でも「味が薄いものから順番に食べ始める」というルールは共通です。

最初に味が濃いものを食べてしまうと、舌が慣れてしまい、味わいや風味が感じられにくくなるからです。

おかずを食べる前に、ご飯から頂くようにします。

最後におかずです。

この「汁物→ご飯→おかず」の順を繰り返しながら食事を進めるのが、基本スタイルです。

一気に食べきるのではなく、すべての料理を、満遍なく食べ進めるようにしましょう。

• 「汁物→ご飯→おかず」の順を繰り返しながら、食べ進めるようにする。