ワインが好きな人なら、ワイン専用の貯蔵庫ワインセラーを持っている人も多いでしょう。

これは使えます。

一般的に一度開けたワインは、室温で数日から10日前後しかもちません。

しかし、ワインセラーがあれば、数カ月は持つようになります。

しかも温度が調整されていますから、風味も損ねにくいのが特徴です。

ワインを長く楽しみたい人や買い置きしたい人には、まさにうってつけです。

ただしいくらワインセラーがあるとはいえ、いつまでも保存できるわけではありません。

ワインセラーは、あくまで一般家庭向けに市販された簡易的な貯蔵庫です。

よほど高機能・高性能なワインセラーなら話は別ですが、一般的に簡易的なワインセラーには限界があることを知ってください。

一度開けてしまえば、ゆっくりではありますが、酸化が進みます。

ワインセラーはたしかに頼りになる道具ではありますが、過信しすぎてはいけません。

ワインセラーで保管していたとしても「最長1年」を目安にしたほうがいいでしょう。

• 一度開けたワインは、ワインセラーがあったとしても「最長1年」を目安にする。