ワインボトルを開けて、その日のうちに全部飲みきれない場合があります。

ある程度なら、保存ができます。

ワインは醸造酒です。

醸造酒とは、時間をかけて原料を発酵・熟成させて造るお酒です。

時間をかけて作ることが前提ですから、蓋を開けたとしても、すぐ腐って飲めなくなるわけではありません。

そういうときに気になるのは、どのくらいの期間、室温で保存できるのか。

おおむね「数日から10日前後」です。

このくらいなら、味は保証できませんが「一応は飲める」と考えていいでしょう。

しかし、やはり限界があります。

ワインセラーのようなワイン専用の貯蔵庫がなければ、室温による保存を過信しすぎず、できるだけ早く飲むようにしましょう。

• 室温による保存は、数日から10日前後を目安にする。