ワインをおいしくいただくには、一般的に「白は冷たく、赤は室温」と言われます。

ワインは適温を間違えると、おいしさを十分に味わえません。

一度試してみると、よくわかります。

わざと白を室温で飲んだり、赤を低温で飲んだりすると「ぴんとこないな」と感じるはずです。

温度だけで、ワインの味わい方はまったく変わります。

しかし、低温や室温と一言で言っても幅があります。

もっと正確に表現した一覧があるので、以下を参考にしましょう。

これらを目安にすれば、ワインのおいしさを引き出して飲めるようになります。

濃い赤は、温度を高めると味が和らぎます。

逆に甘みを強く感じる白は、冷やすほど酸味が表に出やすくなります。

また、上記は「保存するときの温度」ではなく、あくまで「最もおいしく感じやすい温度の目安」です。

お間違いのないよう、ご注意ください。

• ワインが最もおいしくいただける温度で飲む。