アイスクリームやシャーベットには、クッキーやウエハースなどのお菓子類が添えられていることがあります。

カジュアルレストランで、チョコレートパフェにクッキーが添えられているのは、定番の光景ですね。

飾りなのかな、と思います。

これまで深く意味や理由を考えることなく、なんとなく食べていたのではないでしょうか。

実は、このクッキーやウエハースには、重要な意味が込められています。

人によっては、このクッキーやウエハースで、アイスをすくって食べようとする人もいるでしょう。

しかし、これはいけません。

なぜ添えられているのかというと「舌の感覚を取り戻すため」です。

冷たいものばかり食べていると、甘いと感じにくくなったり、食べている感覚が薄れてきたりします。

そこで、常温で口当たりの異なるクッキーやウエハースを口にすることで、鈍くなった舌の感覚をリセットする働きがあるのです。

したがって、一緒に食べてしまうと、せっかく添えられている意味がありません。

アイスクリームとクッキーを交互に分けて食べるようにしましょう。

• アイスクリームやシャーベットに添えられているクッキーやウエハースは、交互に食べる。