コーヒーや紅茶をブラックで飲む場合には、取っ手を持って飲めばOKです。

これといって手順が必要になる点もありません。

手順が必要なのは、砂糖とクリームを入れる場合です。

適当に砂糖とクリームを入れてスプーンでかき混ぜたいところですが、テーブルマナーでは順番があります。

1. 砂糖を入れる

砂状になっている砂糖なら、そのままカップの中に入れて結構です。

ただし角砂糖の場合、そのまま入れてはいけません。

落としたタイミングで、カップの中身が細かく飛び散り、周りを汚してしまうことがあるからです。

スプーンの腹に角砂糖を置いて、スプーンをカップに沈めます。

2. かき混ぜる

砂糖を入れたら、スプーンでかき混ぜます。

まだクリームは入れません。

単にかき混ぜればいいのではなく、少し気をつけたい点があります。

カップの底にスプーンを当てながら、かき回さないことです。

かちゃかちゃという音が目立つだけでなく、カップの底に傷をつけてしまいます。

底にぶつからないよう、スプーンを少し浮かせた状態でかき混ぜるようにしましょう。

使い終わったスプーンは、ソーサーの向こう側に置きます。

レモンやシナモンスティックの場合も同様に、ソーサーの向こう側に置きます。

3. クリームを入れる

かき混ぜた直後、クリームを入れます。

このタイミングでクリームを入れるのがポイントです。

スプーンでかき混ぜた勢いが残っているため、美しい渦状になってクリームが混ざっていきます。

砂糖の濃さは全体的に均等にしたほうがいいですが、クリームの濃さは違いがあると、変化のある味が楽しめます。

カレーを食べるとき、ご飯にルーを全部混ぜないのと同じです。

4. 取っ手を持って飲む

最後に、カップの取っ手を持ちます。

正式な持ち方は、取っ手の輪の中に人差し指を入れません。

取っ手をつまむような形で持ちましょう。

また、両手でカップを持つのは、マナー違反です。

「ぬるい」というサインであり、給仕に対して失礼にあたります。

• コーヒーの飲み方をマスターする。