執筆者:水口貴博

日々の食事をおいしく食べる30の方法

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調味料を加えることが当たり前になっていないか。たまには調味料なしで食べてみよう。

調味料を加えることが当たり前になっていないか。たまには調味料なしで食べてみよう。 | 日々の食事をおいしく食べる30の方法

私たちは、調味料を使って食べることがあります。

肉を食べるときは、たれをつける。

牛丼を食べるときは、薬味を入れる。

パスタには、粉チーズを振りかける。

野菜いためは、コショウを振りかける。

スイカを食べるときは、塩を振りかける。

お刺し身やギョーザを食べるときは、醤油しょうゆをつける。

調味料を使えば、食材の味が引き立つもの。

調味料をつけると、より味が引き立って、よりおいしくいただけますね。

いまや調味料のない家庭はないでしょう。

「化学調味料」という魔法の粉まであるようです。

しかし、ちょっとここで変化球を投げてほしい。

子どものころからの食習慣が染み付いているためでしょうか。

いつの間にか調味料を添えることが当たり前になっているのではないでしょうか。

食事が出てくるやいなや、自然と調味料に手が伸びていることでしょう。

もちろん調味料を利用するのはいいのですが、パターン化されているのも味気ない。

いつの間にか食物本来の味わいを忘れてしまうのです。

たまには調味料なしで食べてみよう

たまには調味料なしで食べてみましょう。

「素のままで食べる」ということです。

肉を食べるときは、たれをつけないで、そのまま食べてみます。

牛丼を食べるときは、薬味を入れないで、そのまま食べてみます。

パスタには、粉チーズを振りかけないで、そのまま食べてみます。

野菜炒めは、コショウを振りかけないで、そのまま食べてみます。

スイカを食べるときは、塩を振りかないで、そのまま食べてみます。

お刺し身やギョーザを食べるときは、醤油をつけないで、そのまま食べてみます。

面白いチャレンジのつもりで試してみてください。

ちょっとした気づきが得られるでしょう。

「おや。こんな味だったのか」

素材そのままの味を楽しめるでしょう。

地味でシンプルに感じるかもしれませんが、それが本来の味です。

意外と調味料なしでもおいしくいただけることに気づけるはずです。

味気なく感じるなら、よく噛んでください。

一口につき30回は咀嚼そしゃくしたい。

噛めば噛むほど、口の中に味が広がるでしょう。

唾液が分泌されることで、うま味が引き出されていき、おいしくいただけます。

味覚に集中させると、シンプルながらも味わい深いことに気づくはずです。

食材本来の味を楽しむことも、贅沢ぜいたくの1つ

調味料を加えて食べるのもおいしいですが、調味料なしで食べるのもおいしい。

あなたの食生活に「調味料なし」という選択肢を加えてみてください。

食材本来の味を楽しむことも、贅沢の1つです。

日々の食事をおいしく食べる方法(26)
  • たまには調味料なしで食べて、本来の味わいを楽しんでみる。
元気が出ない原因は、食事にあるのかもしれない。

日々の食事をおいしく食べる30の方法

  1. 普通に味わうのではない。
    積極的に味わうのだ。
  2. おいしいものを探すより、おいしく食べる方法を身につける。
  3. おいしいからおいしそうに食べるのではない。
    おいしそうに食べるからおいしくなるのだ。
  4. どんなにおいしい食事も、汚れたテーブルでは台無し。
    おいしい食事は、きれいなテーブルがあってこそ楽しめる。
  5. 食事の所要時間をあと1分伸ばそう。
    おいしさを楽しむ時間が1分長くなる。
  6. 食べる前に「おいしそう」と言おう。
    食べているときは「おいしい」と言おう。
    食べ終わったら「おいしかった」と言おう。
  7. おいしく食べるつもりがないなら、食べるな。
  8. ながら食いは控えよう。
    食事中は、食べることに集中するのが一番。
  9. 料理を食べながら、使われている食材をイメージしよう。
    「肉眼」だけでなく「心の目」でも楽しむ。
  10. 相手の食べ残しが気になったときが大切だ。
  11. 新鮮な驚きや発見は、食べ慣れたものにある。
  12. 「いただきます」を言い忘れたら、食事中に言ってもいい。
  13. 「まずいかな」と思いながら食べない。
    「おいしいかな」と思いながら食べよう。
  14. おいしく感じたら、きちんと「おいしい」と言うことが大切。
  15. 嫌なことばかりの1日であっても、夜においしい食事をすれば、幸せに締めくくれる。
  16. たまには目をつぶりながら食事をしてみよう。
  17. 食べ終わった食器を流しに持っていくまでが食事。
  18. 無性に食べたくなったときのカップラーメンは、最高においしい。
  19. 食が細くなって落ち込む必要はない。
    食の質を上げればいいのだ。
  20. 食事をおいしく楽しむコツは、深呼吸。
  21. 同じ食べ物でも、食べ方が変われば味わいも変わる。
    食べ方の数だけ、食の楽しみが増える。
  22. 料理を作るプロがいるなら、料理を食べるプロもいていいはずだ。
  23. 楽しい雑談は、料理をおいしくする魔法の調味料。
  24. きちんと「香り」も楽しんでいますか。
  25. 走るから食べるのではない。
    食べるために走るのだ。
  26. 調味料を加えることが当たり前になっていないか。
    たまには調味料なしで食べてみよう。
  27. 元気が出ない原因は、食事にあるのかもしれない。
  28. おなかがぺこぺこになったら喜ぼう。
    普段よりおいしく感じるチャンス。
  29. おいしい料理を食べたいなら、おいしい料理を作れるようになればいい。
  30. 最後の一口を、気持ちを込めてきちんと味わう。

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