ビールのつぎ方といえば、さまざまあります。

つぐことができれば十分と思いますが、やはりおいしくいただきたいですね。

ご存じですか。

ビールは、つぎ方1つで、味が変わります。

一般的なビールのつぎ方は、グラスのふちにビールの先をあてながらつぐ方法です。

こぼれないようにするなら、自然とこういうつぎ方になるでしょう。

ありふれたビールのつぎ方ですが、これはあまりよくないのです。

苦みがあり、なかなか飲めない。

では、どうすればおいしくなるのでしょうか。

おいしくビールをつぐのは、空気に触れさせるのがポイントです。

グラスの10センチくらい上から、まっすぐ下に落ちるようについでみましょう。

ビールは、空気に触れると、まろやかな味になります。

少し高い位置からつぐことで空気に触れる面積が広くなり、ビールの苦みが和らぐのです。

嘘だと思ったら、自宅で試してみましょう。

グラスにビール瓶のふちをつけながらついだビールの味と、グラスから10センチ離してついだビールの味の違いです。

私も最初、半信半疑でした。

実際に試してみると、はっきりわかるほど味が違うので驚きます。

まろやかになったビールは、口当たりがよくなります。

おいしくて、何杯でも飲めてしまうのです。

• グラスの10センチ上から、ビールをつぐ。