食事マナーの難しい点は「所が変われば解釈も変わる」ということです。

世界共通のテーブルマナーがあればいいのですが、残念ながらありません。

「ナイフとフォークで食べるのがマナー」もあれば「箸で食べるのがマナー」「素手で食べるのがマナー」もあります。

全然違いますね。

その1つに、熱い飲み物を飲むマナーも、ところによって解釈が変わるマナーの1つです。

「ふうふう」

中華料理では、ラーメンやフカヒレのスープを口にするとき、息を吹きかけて冷ますことがあります。

この動作は、中華料理では比較的許容されています。

ふうふう息を吹きかけることで「出来立てでおいしそう」というニュアンスを伝えます。

そういうふうに捉える文化があります。

「ずるずる」

日本の熱いお茶漬けでも、ずるずる音を立てながら食べることがあります。

ずるずるいう音は、風情があって許容されています。

「おいしい。熱いけれど早く食べたい」という気持ちを伝えるものとされています。

しかし、所が変われば、マナーもさまざまです。

残念ながら西洋料理のテーブルマナーでは、息を吹きかけたりすすったりするのは厳禁です。

西洋の料理では、品や音を重んじる傾向があります。

ふうふう吹きかけるのは焦っている様子に見えてしまい、品位を落としてしまいます。

「ずるずる」という音も、静かで落ち着いた食事の雰囲気を壊してしまうため、よくないとされています。

フォーマルなレストランはもちろん、たとえカジュアルなレストランでも控えるべきです。

癖になっている人は、特に注意をしましょう。

• 熱い飲み物を飲むとき、息を吹きかけたりすすったりして飲むのは、やめる。