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頭がよくなる食べ物と食生活

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大豆食品は、
脳機能を向上させる働きがある。

大豆食品は、脳機能を向上させる働きがある。 | 頭がよくなる食べ物と食生活

記憶力を強化するのは「レシチン」という成分が有名です。

レシチンが記憶にいいのはわかっても、そのメカニズムはどうなっているのでしょうか。

レシチンが頭にいいというのはわかっていても、その詳しい仕組みを説明できる人は少ないです。

「レシチンと頭のよさの関係」を知っていると、食生活を改善するモチベーションアップにつながります。

専門的になりますが、少し詳しく説明しましょう。

私たち人間は、目や耳などの感覚器官で受け取った刺激を、電気信号に置き換え、脳に伝える仕組みになっています。

目に飛び込んできた視覚情報は、電気信号として脳に伝わります。

耳から聞いた音も、電気信号になり、脳へ伝わります。

舌からの味の情報、鼻からのにおいの情報、皮膚から受け取った感覚情報など、電気信号に変換され、脳へと伝達されます。

目・耳・舌・鼻・皮膚などは、単純に言ってしまえば、刺激を電気信号へと置き換える「変換器」です。

電気信号を受け取った脳内では、およそ140億個もある膨大な神経細胞のネットワークに伝わって、その内容を認識します。

脳の中では、刺激の種類によって受け取る部分がすでに決まっています。

目からの情報は視覚野。

耳からの情報は聴覚野。

舌からの情報は味覚野。

鼻からの情報は臭覚野。

皮膚からの情報は感覚野。

脳には、それぞれ刺激(電気信号)を処理する専門分野が決まっています。

脳までたどり着いた電子信号は、それぞれの専門分野へいくため、脳の中を駆け巡ります。

 

さて、問題なのはここからです。

スムーズに伝達することができるかが問題です。

その脳の情報伝達に使われているのが「脳内神経伝達物質」です。

さまざまな種類がありますが、1つに「アセチルコリン」という神経伝達物質があります。

このアセチルコリンを作る材料になるのが「レシチン」です。

レシチンをたくさん摂取すれば、脳の中で情報の伝達が少しでもスムーズになり、脳の全体的な機能が向上します。

記憶力や集中力はもちろんです。

物覚えを強化できたり、頭の回転がよくなったりなど、脳の全体的な力が向上します。

レシチンを摂取する。

レシチンが材料になり、アセチルコリンが作られる。

脳内の刺激の伝達がスムーズになる。

記憶力や集中力など脳の力が向上する。

こうしたメカニズムのため、脳の老化を防ぐ働きもあります。

話が長くなってしまいましたがおわかりいただけたでしょうか。

レシチンは、特に大豆を使った食品に多く含まれています。

納豆や豆腐は、まさに頭がよくなる食材なのです。

頭がよくなる食べ物と食生活(18)
  • 大豆食品を食べて、レシチンを摂取する。
卵かけ納豆ご飯は、完璧な記憶力強化メニュー。

もくじ
頭がよくなる食べ物と食生活
大豆食品は、脳機能を向上させる働きがある。 | 頭がよくなる食べ物と食生活

  1. 食事は脳のガソリンだ。<br>食事を取るからエンジンがかかる。
    食事は脳のガソリンだ。
    食事を取るからエンジンがかかる。
  2. 試験勉強の期間には、ダイエットは控えること。
    試験勉強の期間には、ダイエットは控えること。
  3. 頭をよく使う人ほど、ココアがおすすめ。
    頭をよく使う人ほど、ココアがおすすめ。
  4. 手軽に素早く小腹を満たしたいときには、バナナが一番。
    手軽に素早く小腹を満たしたいときには、バナナが一番。
  5. 朝からステーキという選択肢があってもいい。
    朝からステーキという選択肢があってもいい。
  6. お魚料理こそ、頭がよくなるおすすめメニュー。
    お魚料理こそ、頭がよくなるおすすめメニュー。
  7. マグロの刺し身には、頭がよくなるDHAが多く含まれている。
    マグロの刺し身には、頭がよくなるDHAが多く含まれている。
  8. 魚嫌いは、DHAのサプリメントを活用すればいい。
    魚嫌いは、DHAのサプリメントを活用すればいい。
  9. だらだらした脳は、コーヒーで目を覚ませ!
    だらだらした脳は、コーヒーで目を覚ませ!
  10. 貧乏ゆすりの原因は、いらいらによるストレスだった。
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  11. するめいかは、勉強の強い味方。
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  12. 大好物のケーキで、仕事も勉強も格段にはかどる。
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  13. ウナギは、脳の力を向上させ、勉強で酷使する体力や視力を支える。
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  14. 水分不足は、知られていない頭痛の原因。
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  15. 疲れ目や視力低下は、ブルーベリーが効く。
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  16. 卵料理は、記憶力がよくなる頭脳料理。
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  17. パン中心よりご飯中心のほうが頭にいい、3つの理由。
    パン中心よりご飯中心のほうが頭にいい、3つの理由。
  18. 大豆食品は、脳機能を向上させる働きがある。
    大豆食品は、脳機能を向上させる働きがある。
  19. 卵かけ納豆ご飯は、完璧な記憶力強化メニュー。
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  20. 亜鉛が不足すると、記憶力が低下する。
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  21. お菓子を食事の代わりにすると、集中力に悪影響が出やすい。
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  22. 試験本番前には、一口のチョコレートがおすすめ。
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  23. カルシウムは、勉強への落ち着きと集中力を高める。
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  25. 玄米が苦手な人は、胚芽米がおすすめ。
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  26. 料理をするから、頭がよくなる。<br>料理ができる人は、頭のいい人が多い。
    料理をするから、頭がよくなる。
    料理ができる人は、頭のいい人が多い。
  27. 「肉+運動」があれば、短期間で免疫力を高めることができる。
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  28. 脳を活性化させる最も大切な栄養素とは、親子のコミュニケーション。
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  30. 目指すは「1日30品目」のバランスの取れた食事。
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