執筆者:水口貴博

外食で心がけたい
30のマナー

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注文した料理を忘れられていても、
むっとしない。

注文した料理を忘れられていても、むっとしない。 | 外食で心がけたい30のマナー

注文を終えて、料理が出てくるのを待っていました。

ところがいくら待っても、なかなか出てきません。

10分経っても20分経っても出てきません。

「さすがにこれはおかしい」ということで店員さんを呼んで確認したら、実は注文が入っていなかったことが発覚します。

「申し訳ございません。ただ今、急いでお作りします!」

ときどき外食であることです。

特に混み合っている時間帯では、いろんな注文が飛び交って、注文が抜けることがあります。

あなたも何度か経験があるのではないでしょうか。

こんなとき、むっとしないことです。

店員さんも悪気があったわけではありません。

相手に非があるとしても小さなことです。

混み合っている時間帯でばたばたしているときは、注文の漏れも起こりやすくなります。

人間ですからうっかりすることはあります。

むっとしても仕方ない状況かもしれませんが、そこで怒ったりののしったりしても仕方ありません。

細かいことにいちいち腹を立てるのは、余裕がない証拠です。

周りのお客さんの迷惑になるだけです。

ぎゃあぎゃあ騒いだところで、時間が戻ってくるわけでもありません。

腹を立てず、さらっと流す

注文した料理を忘れられたときは、どうするか。

「こういうこともあるよね」と考えて、さらっと流しましょう。

腹を立てません。

店員さんも人間です。

うっかりすることはあります。

店員さんに悪意はありません。

不快感を見せず、穏やかな気持ちを貫いてください。

「大変ですね」「それだけばたばたしているのですね」と同情の念を寄せるのもいいでしょう。

時間に余裕があるなら、もうしばらく待てばいいでしょう。

注文が漏れていることがわかったなら、最優先で作ってくれるはずです。

引き続き、読書をしたりニュースをチェックしたりなどして上手に暇をつぶせば、待ち時間も苦になりません。

注文をキャンセルすることになっても、お店を恨まない

急いでいて時間がないなら、注文のキャンセルをすればいいことです。

作り始める前であれば、キャンセルを受け付けてもらえるでしょう。

このとき、お店を恨まないことです。

自分に非はありませんが、だからといって恨むのは大げさです。

恨まない、憎まない、腹を立てない。

別に死ぬわけではありません。

別の機会にまた来ればいいことです。

お店を去るとき「また来ます」というセリフで余裕を見せれば、あなたは神様になれます。

外食で心がけたいマナー(16)
  • 自分の注文を忘れられていても「こういうこともあるよね」と考える。
少しくらい接客態度が悪くても、いらいらしない。
店員さんも、1人の人間。

外食で心がけたい30のマナー
外食で心がけたい30のマナー

  1. お客さんの立場でも「サービス精神」は必要。
    お客さんの立場でも「サービス精神」は必要。
  2. 予約ができるお店なら、きちんと予約をしていく。<br>当日であっても、できるだけ予約していくほうがいい。
    予約ができるお店なら、きちんと予約をしていく。
    当日であっても、できるだけ予約していくほうがいい。
  3. 食券機のボタンを押すとき、乱暴になっていないか。<br>食券を手渡すとき、がさつになっていないか。
    食券機のボタンを押すとき、乱暴になっていないか。
    食券を手渡すとき、がさつになっていないか。
  4. ドレスコードで入店拒否されても、喧嘩腰にならない。
    ドレスコードで入店拒否されても、喧嘩腰にならない。
  5. 相席になっても嫌な顔をしない。<br>笑顔で快諾する人になろう。
    相席になっても嫌な顔をしない。
    笑顔で快諾する人になろう。
  6. メニューを開くやいなや、値段を見ていませんか。
    メニューを開くやいなや、値段を見ていませんか。
  7. 呼び出しボタンを押してスルーされても、むっとしない。<br>こういうときこそ、想像力の出番。
    呼び出しボタンを押してスルーされても、むっとしない。
    こういうときこそ、想像力の出番。
  8. 単語で注文する人は、お店の人からも食の神様からも嫌われる。
    単語で注文する人は、お店の人からも食の神様からも嫌われる。
  9. 満席は怖くない。<br>待ち時間にメニューを見れば、時間を有効に活用できる。
    満席は怖くない。
    待ち時間にメニューを見れば、時間を有効に活用できる。
  10. 「少々お時間をいただきますが」と言われてむっとしない。<br>「教えてくださってありがとうございます」と感謝する。
    「少々お時間をいただきますが」と言われてむっとしない。
    「教えてくださってありがとうございます」と感謝する。
  11. 「大盛り無料」と言われて、食べきれる自信もないのにお願いしない。
    「大盛り無料」と言われて、食べきれる自信もないのにお願いしない。
  12. 注文を言い終えたら、合図の一言を言おう。<br>「以上です」
    注文を言い終えたら、合図の一言を言おう。
    「以上です」
  13. 注文内容を変更したくても、事情がないかぎり申し出ない。
    注文内容を変更したくても、事情がないかぎり申し出ない。
  14. 外で買ってきたものを、店内でこっそり食べない。
    外で買ってきたものを、店内でこっそり食べない。
  15. おかわり自由のドリンクバーだからといって、飲み散らかさない。
    おかわり自由のドリンクバーだからといって、飲み散らかさない。
  16. 注文した料理を忘れられていても、むっとしない。
    注文した料理を忘れられていても、むっとしない。
  17. 少しくらい接客態度が悪くても、いらいらしない。<br>店員さんも、1人の人間。
    少しくらい接客態度が悪くても、いらいらしない。
    店員さんも、1人の人間。
  18. 飲食店であっても、席を譲る配慮は大切。<br>声掛けするあなたは、優しい人。
    飲食店であっても、席を譲る配慮は大切。
    声掛けするあなたは、優しい人。
  19. ほかのお客さんと提供順が前後しても、いらいらしない。
    ほかのお客さんと提供順が前後しても、いらいらしない。
  20. あらゆる料理は生もの。<br>提供されたら、1分1秒でも早く食べ始めよう。
    あらゆる料理は生もの。
    提供されたら、1分1秒でも早く食べ始めよう。
  21. カトラリーを落とすのが恥ずかしいのではない。<br>ちょっとした不注意で騒ぐのが恥ずかしいのだ。
    カトラリーを落とすのが恥ずかしいのではない。
    ちょっとした不注意で騒ぐのが恥ずかしいのだ。
  22. 店員さんとため口で話すお客さんは嫌われる。<br>店員さんと丁寧語で話すお客さんが愛される。
    店員さんとため口で話すお客さんは嫌われる。
    店員さんと丁寧語で話すお客さんが愛される。
  23. テーブルマナーが身についていなくても落ち込まない。<br>これから身につける楽しみがあるということ。
    テーブルマナーが身についていなくても落ち込まない。
    これから身につける楽しみがあるということ。
  24. 手が届きにくいものは、無理に手を伸ばしても見苦しいだけ。<br>近くの人に一声かければ済む話。
    手が届きにくいものは、無理に手を伸ばしても見苦しいだけ。
    近くの人に一声かければ済む話。
  25. ストローをかじる癖ほど見苦しいものはない。
    ストローをかじる癖ほど見苦しいものはない。
  26. フォーマルなレストランでは、料理に調味料を加えないのがマナー。
    フォーマルなレストランでは、料理に調味料を加えないのがマナー。
  27. 自分たちが寄せた席を、そのままにして退店していないか。
    自分たちが寄せた席を、そのままにして退店していないか。
  28. 「ラストオーダーです」と言われても焦らない。
    「ラストオーダーです」と言われても焦らない。
  29. カードの渡し方・受け取り方が、雑になっていないか。
    カードの渡し方・受け取り方が、雑になっていないか。
  30. どれだけ最悪の外食でも、よかったところが1つくらいあるはずだ。
    どれだけ最悪の外食でも、よかったところが1つくらいあるはずだ。

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