独立・起業

売り上げを上げる
30の方法

3
13

文字だけのメニューより、
写真付きのメニューのほうが、
わかりやすい。

文字だけのメニューより、写真付きのメニューのほうが、わかりやすい。 | 売り上げを上げる30の方法

私がよく行くレストランで、実際にあった話です。

レストランのメニューは、当初、文字ばかりが並んでいるメニューでした。

 

たとえば、デザートの欄には「抹茶アイスクリーム」というメニューがありました。

ありふれた、陳腐なデザートです。

その当たり前のデザートに、注文をしたいと思うことはありませんでした。

「どうせコンビニで売っているような普通の抹茶アイスクリームだろうな」と思っていたからです。

文字だけのメニューですから、これ以上のことがわかりません。

自分勝手に、安っぽいものを想像していました。

 

しかし、ある季節の変わり目にレストランのメニューが一新しました。

更新後のメニューの最も大きな変化は「写真付きのメニュー」になっていたということです。

今まで「抹茶アイスクリーム」としか書かれていなかったメニューに、具体的な抹茶アイスクリームの写真がつきました。

意外なことに、写真で見ると思ったよりおいしそうです。

当初私が想像していたより、デコレーションに凝ったアイスクリームで、食欲をそそられました。

気づけば、注文していました。

自分でも驚きの経験でした。

店側が変更したのは、メニューに写真を加えたことだけです。

 

しかし、それだけで、反応が変わりました。

文字だけのメニューでは、イメージが湧きにくいという欠点があります。

場合によっては、お客様が間違った商品イメージを抱いていることもあります。

そういう誤解をなくすためにも、具体的な写真をつけることは、購入に結びつける大きな効果があると痛感しました。

あなたのお店のメニューには、文字だけになっていないでしょうか。

文字も大切ですが「写真」があると、さらに効果的です。

コマーシャルでラーメンをおいしそうに食べている人を見て、急に食べたくなった経験はありませんか。

素晴らしいイタリアの景色を見て、イタリア旅行に行ってみたいなあと思ったことはありませんか。

幸せそうな夫婦を見て「いいなあ。私も結婚したいなあ」と思ったことはありませんか。

ぜひ、メニューに写真を取り入れましょう。

イメージを見た瞬間、私の心は揺れ動くのです。

売り上げを上げる方法(13)
  • メニューに、具体的なイメージを付け加える。
設備投資をしすぎると、事業は失敗しやすくなる。

もくじ
売り上げを上げる30の方法
文字だけのメニューより、写真付きのメニューのほうが、わかりやすい。 | 売り上げを上げる30の方法

  1. 売り上げアップのキーワードは「商品」ではない。<br>常に「人」である。
    売り上げアップのキーワードは「商品」ではない。
    常に「人」である。
  2. ドアのないお店ほど、繁盛する。
    ドアのないお店ほど、繁盛する。
  3. 「閑古鳥が鳴いている店」には理由がある。<br>「繁盛している店」にも理由がある。
    「閑古鳥が鳴いている店」には理由がある。
    「繁盛している店」にも理由がある。
  4. 人を雇う人件費があるなら、パソコン教室に通ったほうが安上がり。
    人を雇う人件費があるなら、パソコン教室に通ったほうが安上がり。
  5. 「松竹梅」に加えて「特上」を作れば「松」の売り上げが向上する。
    「松竹梅」に加えて「特上」を作れば「松」の売り上げが向上する。
  6. 目玉商品のない店は、経営が苦しくなる。
    目玉商品のない店は、経営が苦しくなる。
  7. 「1日10食限定」という数量限定商品を作る。
    「1日10食限定」という数量限定商品を作る。
  8. 人間は、新しい物が大好き。<br>「日替わり」に作れば、来客数が増える。
    人間は、新しい物が大好き。
    「日替わり」に作れば、来客数が増える。
  9. ポイントカードを作れば、売り上げが向上する。
    ポイントカードを作れば、売り上げが向上する。
  10. 最も人が喜ぶ報酬は、現金である。
    最も人が喜ぶ報酬は、現金である。
  11. 感情に訴えかける商品名に変えれば、人の心も動く。
    感情に訴えかける商品名に変えれば、人の心も動く。
  12. ユーザーは、どんなものかわからないものに、いきなりお金を払わない。
    ユーザーは、どんなものかわからないものに、いきなりお金を払わない。
  13. 文字だけのメニューより、写真付きのメニューのほうが、わかりやすい。
    文字だけのメニューより、写真付きのメニューのほうが、わかりやすい。
  14. 設備投資をしすぎると、事業は失敗しやすくなる。
    設備投資をしすぎると、事業は失敗しやすくなる。
  15. レジの隣を無駄にしない。
    レジの隣を無駄にしない。
  16. 店内が明るいと、入店しやすくなる。
    店内が明るいと、入店しやすくなる。
  17. 強調するなら、色より、大きさのほうが有利。
    強調するなら、色より、大きさのほうが有利。
  18. 単位を変えて、量を強調する。
    単位を変えて、量を強調する。
  19. 事実を伝えながら、強調した方法を使う。
    事実を伝えながら、強調した方法を使う。
  20. カードにランクをつけると、より売り上げが向上する。
    カードにランクをつけると、より売り上げが向上する。
  21. お客様は、性能より体験を求めている。
    お客様は、性能より体験を求めている。
  22. 暑いときには、店内を冷やす。<br>寒いときには、店内を暖かくする。
    暑いときには、店内を冷やす。
    寒いときには、店内を暖かくする。
  23. お客様の声ほど、説得力の強い言葉はない。
    お客様の声ほど、説得力の強い言葉はない。
  24. 商品名こそ、一番のキャッチコピーにする。
    商品名こそ、一番のキャッチコピーにする。
  25. 商品が安くなる割引券を配れば、売り上げが向上する。
    商品が安くなる割引券を配れば、売り上げが向上する。
  26. 道端に店内の一部を出したお店は、必ず売れる。
    道端に店内の一部を出したお店は、必ず売れる。
  27. 留守番電話・ファックス・ウェブサイトを最大限に活用すれば、24時間営業ができる。
    留守番電話・ファックス・ウェブサイトを最大限に活用すれば、24時間営業ができる。
  28. 立地条件が悪くても、ウェブサイトを持てば解消できる。
    立地条件が悪くても、ウェブサイトを持てば解消できる。
  29. 商品の配置や配列を変更すると、売り上げが向上する。
    商品の配置や配列を変更すると、売り上げが向上する。
  30. 売ろうという当たり前の努力をする。
    売ろうという当たり前の努力をする。

同じカテゴリーの作品