私がよく行くレストランで、実際にあった話です。

レストランのメニューは、当初、文字ばかりが並んでいるメニューでした。

たとえば、デザートの欄には「抹茶アイスクリーム」というメニューがありました。

ありふれた、陳腐なデザートです。

その当たり前のデザートに、注文をしたいと思うことはありませんでした。

「どうせコンビニで売っているような普通の抹茶アイスクリームだろうな」と思っていたからです。

文字だけのメニューですから、これ以上のことがわかりません。

自分勝手に、安っぽいものを想像していました。

しかし、ある季節の変わり目にレストランのメニューが一新しました。

更新後のメニューの最も大きな変化は「写真付きのメニュー」になっていたということです。

今まで「抹茶アイスクリーム」としか書かれていなかったメニューに、具体的な抹茶アイスクリームの写真がつきました。

意外なことに、写真で見ると思ったよりおいしそうです。

当初私が想像していたより、デコレーションに凝ったアイスクリームで、食欲をそそられました。

気づけば、注文していました。

自分でも驚きの経験でした。

店側が変更したのは、メニューに写真を加えたことだけです。

しかし、それだけで、反応が変わりました。

文字だけのメニューでは、イメージが湧きにくいという欠点があります。

場合によっては、お客さまが間違った商品イメージを抱いていることもあります。

そういう誤解をなくすためにも、具体的な写真をつけることは、購入に結びつける大きな効果があると痛感しました。

あなたのお店のメニューには、文字だけになっていないでしょうか。

文字も大切ですが「写真」があると、さらに効果的です。

コマーシャルでラーメンをおいしそうに食べている人を見て、急に食べたくなった経験はありませんか。

素晴らしいイタリアの景色を見て、イタリア旅行に行ってみたいなあと思ったことはありませんか。

幸せそうな夫婦を見て「いいなあ。私も結婚したいなあ」と思ったことはありませんか。

ぜひ、メニューに写真を取り入れましょう。

イメージを見た瞬間、私の心は揺れ動くのです。

• メニューに、具体的なイメージを付け加える。