もし、白ワインと赤ワインを同時にいただく機会があれば、ぜひ確認してほしいことがあります。

ワイン用グラスとはいえ、白ワインと赤ワインとで、別々のグラスが用意されているはずです。

しかも、ワイングラスの大きさが異なります。

白ワイン用グラスより、赤ワイン用グラスのほうが少し大きいのです。

同じ大きさでも問題ないような気がします。

なぜでしょうか。

一言で言えば、専用のグラスは、ワインをよりおいしく楽しむために用意されています。

白ワインが小さいのは「冷たい温度を保ちやすくするため」です。

通常白ワインは冷えていますが、グラスのサイズが小さいことで、ぬるくなるのを防ぐ効果があります。

このことで、白ワイン本来のおいしさを味わいやすくなります。

一方、赤ワイン用グラスが大きいのは「酸化を進めるため」です。

できるだけ空気に触れる面積を大きくするため、大きいサイズになっています。

また、赤ワインは香りが強いのが特徴です。

香りを逃げにくくするため、グラスは丸みを帯びた形をしているのです。

• 白ワイン用グラスと赤ワイン用グラスの形の意味に、気づく。