食事マナー

洋食フルコースで心がけたい
30のテーブルマナー

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熱いものは熱いうちに、
冷たいものは冷たいうちに食べ始めよう。

熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べ始めよう。 | 洋食フルコースで心がけたい30のテーブルマナー

食事が出てくれば、できるだけ早く食べ始めるようにしましょう。

早く食べる必要はありません。

早く食べ始めることが大切です。

料理人は、できるだけ温かいものを食べていただけるよう段取りを考えながら、素早く料理をしています。

給仕は、出来上がった料理を素早く客人のもとへ運んでくれます。

料理人と給仕の芸術的な連係プレーです。

「できるだけおいしいものを食べてほしい」というサービス精神があってこそ、なし得る技です。

料理の温かさ・冷たさを保ちながら提供するために、気を使っているのです。

料理人と給仕の素晴らしいサービス精神に、客人もできるだけ応えたいですね。

それが、早く食べ始めることです。

料理が提供されれば、できるだけ早めに料理をいただくようにしましょう。

同席者との会話を楽しんでいる最中なら、うまく話を区切り、食事に注意を促します。

熱いものは熱いうちに食べ、冷たいものは冷たいうちに食べるのがマナーです。

それが料理本来のおいしさを最も味わえることにもつながります。

洋食に限らず、すべての食事マナーにおいて通じることです。

洋食フルコースで心がけたいテーブルマナー(15)
  • 料理が出てくれば、できるだけ早く食べ始める。
同席者の話が長く、なかなか料理が食べ始められないときの対処法。

もくじ
洋食フルコースで心がけたい30のテーブルマナー
熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べ始めよう。 | 洋食フルコースで心がけたい30のテーブルマナー

  1. フルコース料理は、必要とされるテーブルマナーもフルコース。
    フルコース料理は、必要とされるテーブルマナーもフルコース。
  2. フルコースをオーダーする前に、気をつけておきたいこと。
    フルコースをオーダーする前に、気をつけておきたいこと。
  3. フランス料理の一般的なフルコースメニューの順番と意味。
    フランス料理の一般的なフルコースメニューの順番と意味。
  4. イタリア料理の一般的なフルコースメニューの順番と意味。
    イタリア料理の一般的なフルコースメニューの順番と意味。
  5. なぜ、イタリア料理よりフランス料理のほうが、品目が多いのか。
    なぜ、イタリア料理よりフランス料理のほうが、品目が多いのか。
  6. どんな料理でも、基本的に左側から切っていく。<br>その理由とは。
    どんな料理でも、基本的に左側から切っていく。
    その理由とは。
  7. フルコースをスムーズに食べられる人は、絶対にモテる。
    フルコースをスムーズに食べられる人は、絶対にモテる。
  8. コース料理は、同席者とランクを合わせてオーダーすること。
    コース料理は、同席者とランクを合わせてオーダーすること。
  9. スープで、音を立てないように飲む上手な方法。
    スープで、音を立てないように飲む上手な方法。
  10. スープを飲むときのスプーンの正しい使い方。
    スープを飲むときのスプーンの正しい使い方。
  11. パンを食べながらスープを飲まない。<br>パンを食べてからスープを飲まない。
    パンを食べながらスープを飲まない。
    パンを食べてからスープを飲まない。
  12. 左利きの人のナイフとフォークの適切な持ち方。
    左利きの人のナイフとフォークの適切な持ち方。
  13. エビの上手な食べ方。
    エビの上手な食べ方。
  14. 魚料理の上手な食べ方。
    魚料理の上手な食べ方。
  15. 熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べ始めよう。
    熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べ始めよう。
  16. 同席者の話が長く、なかなか料理が食べ始められないときの対処法。
    同席者の話が長く、なかなか料理が食べ始められないときの対処法。
  17. 遅刻やキャンセルは、わかった時点で早めに連絡する。
    遅刻やキャンセルは、わかった時点で早めに連絡する。
  18. テイクアウトができないレストランほど、実はサービスのレベルが高い。
    テイクアウトができないレストランほど、実はサービスのレベルが高い。
  19. カトラリーを使うときに注意したい、3つのNG。
    カトラリーを使うときに注意したい、3つのNG。
  20. ブロシェット(串焼き料理)の上手な食べ方。
    ブロシェット(串焼き料理)の上手な食べ方。
  21. 骨付き肉(Tボーンステーキ)の上手な食べ方。
    骨付き肉(Tボーンステーキ)の上手な食べ方。
  22. エスカルゴの上手な食べ方。
    エスカルゴの上手な食べ方。
  23. レモンと粉チーズを振りかけるときに心がけること。
    レモンと粉チーズを振りかけるときに心がけること。
  24. カキを上手に食べる、2つのステップ。
    カキを上手に食べる、2つのステップ。
  25. 大きなパンに、直接かぶりつかない。
    大きなパンに、直接かぶりつかない。
  26. コース料理でパンを食べるときに陥りやすい罠。
    コース料理でパンを食べるときに陥りやすい罠。
  27. なぜ、パンにパン皿がない場合があるのか。
    なぜ、パンにパン皿がない場合があるのか。
  28. パンくずは、自分で掃除をしない。
    パンくずは、自分で掃除をしない。
  29. ガス入りの水のメリットとデメリット。
    ガス入りの水のメリットとデメリット。
  30. カップ型スープにも、食事休めのサインがある。
    カップ型スープにも、食事休めのサインがある。

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