通常、パンが出てくるときには、パン皿も出てくるものです。

しかし、レストランによってはパン皿が登場しないことがあります。

特に「ビストロ」と呼ばれる、小さな居酒屋風のレストランでは、そういう場合が多いようです。

「パン皿がないなんて、サービスの悪いレストランなのだろう」

いえ、そうとは限りません。

意外にもフォーマルなレストランでさえ、パン皿が用意されない場合があります。

なぜパンにパン皿が用意されていないのでしょうか。

不思議ですね。

これには、テーブルマナーの歴史が関係するようです。

17世紀のイタリアやフランスでは、純白のテーブルクロスにパンを直接置くのは、上級階級の証しであり、特権とされていました。

その昔の名残がいまだに残っているようです。

また、パン皿を置いていないと、テーブルクロスに注意がむきます。

「パンが直接置けるくらい美しく高級なテーブルクロスです」という、テーブルクロスの美しさをアピールする意味もあります。

現在でもその名残が残っていて、高級レストランでもパン皿が用意されていないことが多いのです。

パン皿を置いていないのは、昔からの名残やテーブルクロスの美しさをアピールする意味などが込められているのです。

• パン皿がない意味に、歴史を感じる。