肉料理、生ガキ、エスカルゴなどでは「レモン」や「粉チーズ」が登場することがあります。

もちろんそのまま食べてもいいのですが、一工夫を加えることで、よりおいしく食べられます。

このレモンと粉チーズですが、少し使い方に注意が必要です。

レモンを搾るときには、必ず片方の手で覆いながら、しぼるようにしましょう。

搾ったときの勢いで、レモン汁が飛び散るのを防ぐためです。

レモンを搾るときは、力を強く入れるため、遠くまで飛び散る可能性があります。

粉チーズを振りかけるときも、同じです。

粉チーズも振り方によっては、皿の外にまで飛び散り、テーブルクロスを汚してしまうことがあります。

片手で覆いながら振りかけると、皿からはみ出すことがなく、エレガントです。

手で覆っている姿が「周りのことにもきちんと配慮している」という印象がうかがえます。

気持ちよく、食事をいただけるのです。

• レモンや粉チーズを使うときは、必ず片手で覆うようにする。