料理の取り分けを、難しいことだと思っていませんか。

レイアウトを整え、量を調整し、こぼれないようにいれるなど、気を使うことだと思っている人が多いようです。

料理の取り分けを、それほど難しく考える必要はありません。

出てきた料理を、相手のために、小皿にいれるだけのことです。

取り分けの目的は、きれいにすることではないのです。

きれいに、きちんと、すてきに整えて取り分けようとするから、肩に力が入り、難しくなっています。

相手のために行動することを、難しく考えすぎていませんか。

高度な技術、優れたセンス、素早い行動は不要です。

サービス精神は、難しい技術が必要というわけではなく、ただ相手のために自分ができることをするだけでいいのです。

相手のために動く小さなアクションを、サービスといいます。

難しく考えすぎていれば、実は簡単であることに気づきましょう。

• サービスを難しいことだと、考えすぎないようにする。