コーヒーは苦くて、おいしくないという人がいます。

ミルクや砂糖を入れても、基本的にコーヒーは、苦いです。

ましてやブラックなんて、苦すぎてどこがおいしいのかと思う人もいるでしょう。

コーヒー好きの私からあなたに、苦みのあるコーヒーのおいしさに気づく方法を伝授しましょう。

方法は、簡単です。

自分でコーヒーを作るだけでいいのです。

機会があれば、コーヒーメーカーを使って、コーヒー豆を挽くところから作ってみましょう。

すでに出来上がったコーヒーではなく、コーヒーを作るところから始めます。

不思議なことが起こります。

苦くてまずいはずのブラックのコーヒーが、なぜかおいしく感じられるようになります。

「苦いからまずい」だったのが「苦いからおいしい」へと変わります。

ミルクも砂糖も、まったく不要。

むしろせっかく自分が作ったコーヒーにミルクや砂糖を入れるのが、申し訳なくなります。

なぜこうした現象が起こるのでしょうか。

料理と同じです。

自分で作った料理は、何でもおいしく感じられますね。

自分の体を動かして料理を作ると、料理に対して愛情や心がこもるため、何でもおいしく感じられるようになります。

料理ができるまでの一部始終を知っていると、苦労の記憶が、おいしさへと変わります。

だから、自分で作ったコーヒーは、ブラックでもおいしく感じられます。

そのとき心から「この苦みがいいんだ」と感じます。

すっと自分の世界に入り込める。

自分で作ったコーヒーは、どんなに苦いコーヒーでも、ぐいぐい飲めるようになります。

• コーヒーメーカーを使って、コーヒーを作ってみる。