執筆者:水口貴博

給仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー

12

パスタは本来、フォークのみで食べるもの。

パスタは本来、フォークのみで食べるもの。 | 給仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー

パスタを食べる際、スプーンを使って食べる人も多いのではないでしょうか。

スプーンの上で、パスタを絡めたフォークをくるくる回しながら食べる人が多いようです。

しかし、フォーマルなイタリアレストランでパスタをオーダーすると、おそらくフォークしか出てこないでしょう。

スプーンを出し忘れているのかと思いますが、そうではありません。

本来パスタを食べるときは、フォークのみで食べるのが正式です。

スプーンを使わないのです。

本場イタリアでパスタをオーダーしても、フォークしか出てこない場合が多いのです。

スプーンに慣れていると、フォーマルなイタリアレストランに行って、度肝を抜かれることになるでしょう。

給仕にお願いをすれば、スプーンは持ってきてくれます。

しかし、できるだけフォーマルなテーブルマナーにしたほうがスマートです。

フォークだけでパスタを食べ慣れていない人は、いざというときのために、普段から練習しておきましょう。

給仕や料理人に喜ばれるテーブルマナー(12)
  • フォークだけでパスタを食べられるよう、練習しておく。
サラダの上手な食べ方。

給仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー

  1. レストランの当日予約は、できるだけ控えること。
  2. 刺そうにも刺せず、すくうにもすくえない。
    グリーンピースの上手な食べ方。
  3. 読み終わったコースのメニュー表は、広げたままテーブルに置かない。
  4. 食事の場で、化粧直しをしてはいけない。
  5. フォーマルなレストランに、塩やコショウが置いていない理由。
  6. フォーマルなレストランで目撃した、とある光景。
  7. やむなく先に食べなければいけない状況で、しなければいけないこと。
  8. 客層は、レストランの本質を映し出す鏡だ。
  9. どんなにおいしいワインも、適量を超えると、味がわからなくなる。
  10. 給仕やソムリエの質は、料理以上に引かれる魅力になる。
  11. 髪の毛を触りながら食事をする人の、本当の問題点。
  12. パスタは本来、フォークのみで食べるもの。
  13. サラダの上手な食べ方。
  14. テーブルマナーの達人は、時計を外してから食事をする。
  15. 困ったときは、自分で判断したり行動したりしない。
  16. 緊張するところではない。
    ただ慣れていないだけ。
  17. レストランは、品性を磨くための学校だ。
  18. メニューを見て、3分以上迷わない。
    一瞬の判断は、運命の出会いと同じだ。
  19. フォーマルなレストランで、1人で食事ができるなら、何でもできるはずだ。
  20. 失敗は、表情で決まる。
  21. テーブルマナーは、手品と同じだ。
  22. 一皿ずつ出てくるコース料理に込められた、3つの深い意味。
  23. 美しいマナーによって、相手を魅了させる。
    口説きと同じだ。
  24. ワインは、グラスの持ち方を変えるだけで、味が変わる。
  25. ソムリエは「おすすめはありますか」という一言で、やる気を出し始める。
  26. おごってくれようとする人に対して頑固に断り続けるのは、逆に失礼だ。
  27. レストランのフルコースで、中座するときのベストタイミング。
  28. ワインの予算を、声に出さずに伝える方法。
  29. テーブルマナーを身につけるのは、ブランド品を身につけるのと同じ。
  30. テーブルマナーとは、命を捧げてくれる動植物に対する、最低限のマナー。

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