レストランでコース料理をオーダーすると、誰もが驚くことがあります。

「ナイフとフォークの数」です。

一般的な食事の感覚から考えれば、ナイフとフォークは一本ずつと思います。

しかし、フォーマルなレストランでフルコースをオーダーすると、ナイフとフォークがずらりと並ぶのが一般的です。

「どれを使えばいいのか」

初めて見ると、ほとんどの人が困惑するでしょう。

それも同じ形のナイフとフォークではなく、それぞれ大きさが微妙に異なり、使い分けが必要な印象を受けるのです。

フルコースではさまざまな料理が次々と出てきますが、料理に応じた専用ナイフと専用フォークがあります。

形で覚えればいいのですが、数が数だけに、なかなか覚えるのに苦労をします。

しかし、大丈夫です。

シンプルな覚え方があります。

ずらりと並んだナイフとフォークは、外側から使うようにすればいいのです。

実は欧米の洋食では、そういうルールに従って並べられています。

これさえ知っておけば、ナイフとフォークの形に戸惑うことはありませんね。

難しいようで、単純です。

• ずらりと並んだナイフとフォークは、外側のものから使っていく。