白米は、私たちにとって最もなじみ深い食べ物の1つです。

定食でも丼物でも白米が登場します。

おかずのお供に白米は欠かせません。

刺し身や焼き魚との相性も素晴らしい。

和食に限らず、ギョーザやハンバーグなど、中華や洋食との相性も抜群です。

おかずのお供に白米は欠かせないことは、もはや人類共通のお約束になっています。

食として最初に思い浮かぶのは白米という人も多いはずです。

組み合わせの中心的存在であり、これからも主食の主役として愛され続けるでしょう。

さて、そんななじみ深い白米をちょっと違った視点から楽しんでみませんか。

方法はとても簡単です。

白米を「小さな真珠の粒」と思って食べてみてください。

見方を変えるだけで、今すぐ不思議な体験を楽しめます。

リッチな感覚が生まれ、普段よりおいしく感じる

堅苦しく考えないでください。

遊び心を大切にして、頭を柔らかくして、そう思ってみてください。

お茶碗ちゃわんに盛られた白米は、小さな真珠の粒が集まったものです。

するとどうでしょう。

普通に見えていた白米が、きらきらして見えるようになるでしょう。

あなたは、茶碗に盛られた小さな真珠の粒を食べます。

リッチな感覚が生まれ、普段よりおいしく感じるでしょう。

味付けがされていないシンプルな白米でも、不思議と味わい深くなります。

おかずやふりかけがなくても、そのままでおいしくいただけます。

白米と真珠は別々の存在ですが、無関係というわけでもありません。

白米と真珠は「美しいもの」「自然からの恵み」「味わい深いもの」という点で共通しています。

見た目だけでなく、実は中身でも似ているところがあります。

自然の恵みをおいしくいただきましょう。

小さな真珠の粒を体に取り込み、今日も美しく輝いていきましょう。

私たちは、小さな真珠の粒を食べているのです。

• 白米を「小さな真珠の粒」と思いながら食べて、いつもと違った感覚が楽しむ。

誰でも食の冒険者になる権利があります。

もちろんあなたにもあります。

食の冒険者になるにはどうすればいいか。

方法はシンプルです。

「外食」という言葉を「冒険外食」と言い換えてください。

たったこれだけで外食の印象がアップして、感動的なものに変わります。

たとえば「外食をする」というフレーズは「冒険外食をする」と言い換えてみてください。

「冒険」というキーワードが加わることで、あなたの冒険心がくすぐられ、わくわくした気持ちに包まれるでしょう。

チャレンジ精神がみなぎってきて、食べに行きたい気持ちが高ぶってくるはずです。

外食の印象がますます明るくなって、行きたい気持ちが高まります。

食欲が湧いて、どこかのお店でおいしい料理を食べたくなるでしょう。

初めてのお店でも、勇気が湧いて入りやすくなるでしょう。

私たちは今、人類史上、最も外食産業が発達した時代を生きている

言葉には力があります。

言葉を変えるだけで見える景色が変わります。

受ける刺激や印象が変わり、そして感動も変わります。

世の中にたくさんの外食レストランがあるということは、冒険のチャンスがたくさん点在しているということです。

それぞれの飲食店一つひとつが、冒険世界です。

私たちは今、人類史上、最も外食産業が発達した時代を生きています。

過去を振り返っても、これほど外食産業が発達した時代はありません。

海外旅行に行かなくても、世界中の料理を楽しめます。

冒険は、身近な日常で体験できます。

「外食」を「冒険外食」と言い換えて、食べに行きましょう。

幸運なことに私たちは、外食産業が発達した時代に生きているのですから、その恩恵を利用しなければ損です。

外食には、冒険的要素が詰まっている

外食には、冒険的要素が詰まっています。

たとえば初めてのお店に入るとします。

「知らない世界に飛び込む」という意味では、れっきとした冒険です。

• 勇気を出して、初めてのお店に入ってみる

• どきどきしながら、初めての料理を食べてみる

• 新しい刺激を感じることで、世界観や価値観が広がっていく

外食をすると出費がありますが、だからこそいいのです。

リスクを取ってチャレンジすることになり、メンタルを鍛えたり行動力を高めたりすることにつながります。

これらの要素があるのですから、冒険としての条件を満たしています。

さっそく冒険外食に出かけよう

あなたは食の冒険者です。

さっそく冒険外食に出かけましょう。

あなたの中に「冒険外食」という言葉をインストールしてください。

「外食」を「冒険外食」と言い換えて、冒険のチャンスを増やしましょう。

あなたがするべきことは、ちょっと財布のひもを緩めて、気になるお店に入って、おいしい料理を堪能することです。

わくわく楽しみながら冒険ができます。

すべての飲食店は、冒険世界です。

• 「外食」を「冒険外食」と言い換えて、外食に向かう力を高める。

食品売り場の食べ物には、ある共通点があります。

「すべて食べられるもの」という共通点です。

食べられないものは1つもありません。

そこで売られているものは、どれもこれもすべて食べられるものばかりです。

すべて食の安全が確認されているものです。

当たり前と思うかもしれませんが、あらためて考えるとユニークな光景であり、面白いシチュエーションです。

食品売り場は奇跡の場所

食品売り場を隅から隅までじっくり眺めてみましょう。

食品売り場にはさまざまな食べ物が並べられています。

肉、魚、ご飯、野菜、パン、果物。

お総菜、お弁当、お菓子。

塩やコショウ、タレやソースといった調味料も販売されているでしょう。

好きな食べ物もあれば、苦手な食べ物もあるでしょう。

中には首をかしげる食べ物もあるかもしれません。

「これのどこがおいしいの？」

「こんなものを誰が食べるの？」

違和感を覚えるかもしれませんが、安易に否定しないことです。

食べられないものなら、そもそも食品売り場で売られていません。

食品売り場で売られているということは「すべて食べられるもの」という証拠です。

自分にとっては「まずい」と感じるものでも、ほかの人にとっては「おいしい」と感じることがあります。

自分にとっては「いらないもの」でも、ほかの人に取っては「欠かせないもの」ということもあるでしょう。

すべて食べられるものと思いながら、食品売り場を眺めてみてください。

そこには食のワンダーランドが広がっています。

素晴らしい環境を楽しめることに幸せを感じてください。

食品売り場は奇跡の場所です。

• 「すべて食べられるもの」と思いながら食品売り場を眺めて、感慨にふける。

電子レンジで温めるとき、待ち時間があります。

ボタンを押して温まるのをしばらく待っている間、どんな気持ちでいるでしょうか。

待ち時間にいらいらしていませんか。

「待つのが面倒くさい」

「時間がかかりすぎる」

「もっと早く温まらないの？」

神経をぴりぴりさせているようならイエローカードです。

待つくらいのことでいらいらしないでください。

「速くしろ！」とせかしたところで、時間を短縮できるわけではありません。

いらいらするのは文明の利器に対する感謝を忘れている証拠です。

電子レンジの待ち時間でいらいらするとストレスがたまり、せっかく温まった食べ物にも悪影響が及びます。

電子レンジは魔法の箱

電子レンジは魔法の箱です。

素晴らしい機械であり発明であり、まさに科学の結晶です。

ボタンを押すだけで食べ物を温めることができます。

火を使うことなく、一瞬で温めることができるのですから面白い。

「時間がかかりすぎる」と思いますが大げさです。

何十分も待つわけではありません。

せいぜい数十秒、長くても数分であり、実際のところ一瞬です。

ボタンひとつで温めることができるのですから、これほどありがたいことはありません。

素晴らしい文明の利器に感謝することが大切です。

待ち時間をわくわくする時間に変えよう

電子レンジの扉は一部が透けていて、内部が見えるようになっています。

電子レンジの中をのぞきながら、じわじわ温かくなっていくのを、わくわくしながら待ちましょう。

中をのぞくと視力が落ちたり失明したりガンになったりするといった話がありますが、都市伝説なので安心してください。

「おいしそうだなあ」

「どんどん温まっているね」

「早く食べたいなあ」

温かくなる様子をリアルタイムで見ることができるのは面白い。

くるくる回転している様子はなかなかユニークな光景です。

食べ物が踊っているようにも見えてきますね。

そうすれば、電子レンジで温める待ち時間を楽しめます。

どうか電子レンジの待ち時間を、わくわく楽しい時間に変えてください。

電子レンジの待ち時間は、期待を膨らませる時間にしましょう。

電子レンジの待ち時間にわくわくできるようになれば、食べ物だけでなく、自分の心まで温まります。

心が温まれば、温まった食べ物をよりおいしくいただけるようになります。

こうした習慣が、食生活の豊かさにつながります。

電子レンジの待ち時間も食生活の一部です。

電子レンジの待ち時間は、あなたの食生活を左右する大切な時間です。

• 電子レンジの待ち時間は、いらいらするのではなく、わくわくする。

お金に余裕がないときは、外食を控えがちです。

「金欠なんだよね。外食をしたいけど控えておこう」

お金のことを考えて、外食を遠ざけることが多い。

たしかに外食にはちょっとお金がかかります。

お金に余裕がなくて節約を徹底しているなら「外食なんて言語道断」となるのが普通でしょう。

しかし、これが悪循環の始まりです。

外食をしないと「心のバネ」が生まれません。

外食をしないと、心身のバッテリーが不足のままになり、なかなか元気が出ません。

食事を切り詰めてばかりの生活では息苦しくてストレスを感じます。

元気が出ないと、仕事や勉強にも集中できません。

ご褒美となるものがないと生活に張り合いがなくなって、なかなかモチベーションも上がらず、根気も出ません。

悪循環に陥ったままになり、金欠状態から抜け出せないのです。

外食によって、闇から抜け出すきっかけが得られる

むしろ金欠のときこそ外食をしてください。

逆パターンに取り組むのです。

お金に余裕がないときこそ、むしろ外食をしましょう。

悪循環から抜け出すには、パワーと勢いが必要です。

外食でおいしいものを食べれば、肉体的にも精神的にも満たされます。

パワーをチャージすることで精神が潤って心のバネを取り戻せます。

精力的に働けるようになり、仕事にも勉強にもプラスに働くようになる。

心に火がついて、やる気やパワーが出てくるようになります。

ポジティブ思考のスイッチが入って、下向きだった目線が上向きになります。

目がきらきら輝き始めるようになり、表情もよくなります。

外食をすることで、腹も心も満たされて、ハッピーになれるでしょう。

お金に余裕がないときに外食をすると「贅沢ぜいたくをしちゃった！」と思います。

この緊張感がいいのです。

贅沢をした分だけ頑張ろうと思え、気合が入るようになる。

底力が湧いて、上手に自分を奮起させることができます。

外食とは「光」であり「色」です。

外食をすることで、暗い生活に「明るい光」が差し込み、平坦へいたんな日常に「鮮やかな色」が加わります。

光と色が加わることで生活に彩りが生まれ、停滞していた生活が再び活性化し始めます。

お金がないときに外食をすることで、心のバネが生まれ、闇の中から抜け出すきっかけが得られます。

そして悪循環から好循環に切り替えるチャンスが得られます。

食べることにお金を使うのは、基本にのっとったこと

お金がないとはいえ、完全にゼロではないはずです。

私たちは、食べるために働いて、お金を稼いでいます。

食べることにお金を使うのは基本であり原点であり、生きていくうえで欠かせないことです。

素晴らしい外食をすれば素晴らしい力が得られます。

金欠のときこそ外食をしましょう。

食は生活の土台ですから、しっかり力を入れておくのが正解です。

心のバネを取り戻し、悪循環から好循環に切り替えるチャンスのためです。

お金に余裕がないときこそ、外食をするベストタイミングです。

• お金に余裕がないときこそ、外食をして、パワーを蓄える。

食を楽しむことに、資格は必要でしょうか。

いいえ、必要ありません。

資格がなくても存分に食を楽しめます。

一切の資格を必要としないので安心してください。

食を楽しむことに学歴は必要でしょうか。

いいえ、必要ありません。

学歴がなくてもたっぷり食を楽しめます。

もちろん学歴がゼロでも、食を楽しむことは可能です。

食の素晴らしいところは、資格や学歴を必要としないことです。

常に門戸が開かれていて、誰でもアプローチができ、すべての人に食を楽しむチャンスが与えられています。

世の中には資格や学歴が必要とされる分野がありますが、食だけはすべての人に平等かつ公平です。

この贅沢ぜいたくで恵まれた環境に気づいてください。

素晴らしい世の中に感謝することが大切です。

あなたが心がけることは「おいしく味わう」だけでいい

食事をする際、あなたが心がけることはシンプルです。

「おいしく味わう」です。

これだけでいいのです。

ひたすら「おいしく味わう」というゴールに向かって突き進んでください。

「味わえばいい」と受け身の姿勢ではなく「味わいに行く！」という積極的な姿勢になってください。

どれだけおいしく味わえるかは、あなたしだいです。

舌に集中して、味覚の神経を研ぎ澄ませましょう。

よく噛んで、よく味わって、よく楽しみましょう。

五感を研ぎ澄ませ、外観・味わい・食感・音・香りのすべてを感じ取ってください。

集中すればするほど、食の可能性を引き出していけます。

おいしく味わえば味わうほど、腹だけでなく心も満たされます。

そして幸せになれます。

食べているときくらいは、食の世界に没頭して集中してください。

資格も学歴も必要ないのですから、ブレーキを踏まず、アクセルだけ踏めばいいのです。

制限速度はありません。

思いきりアクセルを踏み込んで、思いきり全力で味わっていきましょう。

どんなにおいしく味わってもペナルティーはないのですから、全力になるしかありません。

「思い出をつくる」といえば大げさに聞こえますが、そのくらいの心持ちになってください。

食事の時間も人生の一部です。

人生の一部であるからには、少しでも食事の時間を豊かにしていきましょう。

「おいしく味わう」というゴールに向かって突き進めば、一食一食が「食の感動体験」になります。

• 「おいしく味わう」というゴールに向かって突き進む。

食べ物の中には「堅いもの」があります。

• お煎餅

• アーモンド

• するめいか

• フランスパン

• ビーフジャーキー

どれも堅いのが特徴です。

強く噛まないと、うまく食べることができません。

よく噛んで、細かくなってから飲み込むでしょう。

何度も強く噛んでいると、口が疲れてしまいます。

こめかみのあたりが痛くなることも少なくありません。

ここで「堅い」という表現に注目してください。

「堅い」という言葉には、あまりいい印象がありません。

「食べるのが大変そう」「歯が欠けてしまいそう」など、ネガティブな印象を受けるでしょう。

とっさに受ける印象とはいえ、ネガティブな印象は避けたいところです。

ここで面白い工夫があります。

「堅い」を「歯ごたえがある」という表現に言い換えてください。

これだけで味わいがまったく変わります。

「歯ごたえがある」という表現はポジティブな印象がある

「堅い」という表現を「歯ごたえがある」に言い換えてみましょう。

「歯ごたえがある」という表現はポジティブな印象があります。

• 「堅いお煎餅」→「歯ごたえのあるお煎餅」

• 「堅いアーモンド」→「歯ごたえのあるアーモンド」

• 「堅いするめいか」→「歯ごたえのあるするめいか」

• 「堅いフランスパン」→「歯ごたえのあるフランスパン」

• 「堅いビーフジャーキー」「歯ごたえのあるビーフジャーキー」

ポジティブな印象に変わりましたね。

食べ物は同じでも、表現を変えるだけで受ける印象が変わります。

受ける印象が変われば味わい方まで変わります。

結局のところ、受け止め方です。

食べ物の感じ方は、言葉の表現を変えるだけで変わります。

堅い食べ物は「歯ごたえがある」と言い換えて食べてみてください。

もっとおいしく味わえます。

表現を変えるだけですから、手間も費用もかからず簡単ですね。

おいしいものを食べることも大切ですが、おいしそうな表現に変えることはもっと大切です。

• 「堅い」を「歯ごたえがある」に言い換えて、食べ物の感じ方を向上させる。

スーパーやデパートの食品売り場では「わけあり」と称した販売コーナーを見かけることがあります。

いわゆる「わけあり食品」です。

「B級品」「見切り品」「規格外食品」と呼ばれることもあります。

一般の販売ルートには、規格に合格したものが流通します。

傷があったりサイズがふぞろいだったりするものは規格に不合格となるため、通常の販売ルートに乗せることができません。

規格外のものは廃棄されるのが一般的ですが、これが食品ロスを増やす原因の1つとして社会問題になっています。

そこで小売店では、食品ロスの削減の取り組みとして、規格外のものを「わけあり食品」として安く販売することがあります。

規格外のため、価格が抑えられているのが特徴です。

わけありとはいえ、見た目の問題がほとんど

「わけあり」とはいえ、品質に重大な問題があるわけではありません。

「傷がついている」「形が崩れている」「サイズがふぞろい」など、見た目の問題が大半であり、味や中身には問題ありません。

もちろん健康への悪影響も心配ありません。

わけあり食品でも十分おいしくいただけます。

わけあり食品は基本的に規格内の食品より安く売られています。

2割引・3割引は当たり前。

ものによっては半額というケースも少なくありません。

見た目や品質を重視したい人もいるでしょうが、気にしない人もいるでしょう。

「見た目が悪くても安く購入できればいい」「ちょっとした傷くらい気にしない」という人もいるはずです。

もしあなたの都合がよければ、ぜひわけあり食品の購入を検討してください。

任意ではありますが、選択の余地はあります。

個人的にいただく分には見た目が悪くても問題ないはずです。

わけあり食品を購入するだけで、食品ロスの削減に貢献できます。

安く購入できるうえ、食品ロスの削減にも貢献できるのですから素晴らしいことです。

わけあり食品を購入したら「いいことをした」と考えてOK

わけあり食品を購入したら「いいことをした」と考えてOKです。

社会的に意義のあることをしたのですから、自分の選択に誇りを持ってください。

小さなことかもしれませんが、意義があるのは事実です。

食品ロスの削減に参加協力をしたことになります。

「いいことをした」という思いがあれば、胸を張って堂々とできます。

お財布に優しいだけでなく、社会的意義も果たせるのですから、素晴らしい選択となるのです。

• わけあり食品を購入して、食品ロスの削減に貢献する。

料理が趣味という人も多いでしょう。

料理をつくるのが好きで、毎日「今日は何をつくろうかな」と考えるのが好きな人もいるでしょう。

日頃から料理をつくっている人は、レシピを見つけるアンテナが敏感です。

テレビや雑誌で試してみたいレシピを見つけることがあります。

きれいな盛り付けの料理、工夫やアイデアが詰まった料理、とにかくおいしそうな料理。

「このレシピはいいね！」

そう思ったら、すぐ試してみましょう。

熱が冷めるのは早い。

後伸ばしは良くありません。

「いつか試してみよう」

「今度試してみよう」

「機会があれば、参考にしてみよう」

言い訳で後伸ばしをしていると、どんどん熱が冷めてしまいます。

気づけば、そのレシピがあったことすら忘れてしまっているでしょう。

良いレシピを見つけたことに「縁」を感じてください。

そのレシピを見つけたことも何かの縁です。

世の中には膨大な数のレシピがあります。

星の数ほど存在するレシピの中から、偶然それと出会ったのは奇跡です。

素晴らしい縁ですから、その奇跡に感謝して、実際にそのレシピを試してみることが大切です。

制限時間は、72時間

テレビで見つけたら、すぐ紙に書き留めて、今晩の夕食で試してみましょう。

「試してみたい」という気持ちがあるうちに実行です。

すでに夕食の予定が決まっていたとしても、急きょ変更もありです。

雑誌で見つけたら、その雑誌を買って自宅でチャレンジしてみましょう。

試してみたいなら、お金を払うだけの価値があります。

あなたの料理の腕がレベルアップするチャンスです。

やる気の炎は、時間がたつにつれて小さくなります。

制限時間は、72時間です。

3日以内にそのレシピを試してみましょう。

やる気のスイッチが入っているうちがゴールデンタイムです。

気分が乗っているときにアクションを起こしたほうが、スピードと行動力を発揮できます。

貴重な縁を生かすのが、あなたの仕事です。

気になるレシピを試すことは、ポジティブアクションです。

新しい可能性を切り開く行為ですから、勇気を出して前に踏み出すことが大切です。

• 試してみたいレシピを見つけたら、72時間以内に実行する。

「1人で行動するのが恥ずかしい」という人も多いのではないでしょうか。

そんなときは、積極的に外食を利用しましょう。

1人になりたいときこそ、外食がうってつけです。

「1人で入ってもいいのかな」

「1人だと変に思われないかな」

どれもまったく無用の心配です。

どのお店でも、おひとりさまは大歓迎です。

ルールを設けたお店を除いて、基本的にどの飲食店も1名から楽しめます。

カフェ・居酒屋・カジュアルなレストランはもちろんのこと、フォーマルなレストランでもおひとりさまは歓迎しています。

たとえ3つ星レストランでも、1人で入店して楽しむことが可能です。

飲食店は、おひとりさまを積極的に楽しむ場所です。

1人の時間が気まずいなら、読書を楽しみながら時間をつぶせばいいのです。

本を読みながら料理が出てくるのを待つ姿は、上品で知性的に映ります。

お店の雰囲気を壊すこともありません。

自意識過剰になる必要はない

「1人で外食をするのが恥ずかしい」

「1人で外食をしても仕方ない」

どれも自意識過剰です。

お店から変に思われる心配もありません。

むしろおひとりさまを大歓迎しているのですから堂々と入りましょう。

お店は、あなたが1人で来るのを待っています。

おひとりさまで外食することには、メリットも多い

おひとりさまで外食をするメリットは、料理に集中できる点です。

1人であれば気軽です。

気を遣うこともないのでリラックスしながら外食を楽しめます。

食べたいものを注文でき、自分のペースで食事を進められ、追加注文も自由です。

1人だと、人と会話をすることがない分、目の前の料理に集中できます。

味がよく感じられ、おいしさをたっぷり楽しめ、食の感動も倍増するでしょう。

おひとりさまで外食することは、1人の時間を大切にすることです。

1人の時間を大切にしながらおいしい料理を堪能すれば、幸せな気持ちになれるのは間違いありません。

結果として「至福の時間」になるのです。

飲食店はおひとりさまを積極的に楽しむ場所ですから、どんどん利用するのが正解です。

「今日はなんだか1人になりたい」と思ったときこそ外食の出番です。

「とにかく1人になりたい！」というときは飲食店に駆け込んでください。

お店の人たちが優しく迎え入れてくれます。

おいしい食事や飲み物を楽しみながら、1人の時間を満喫できます。

一時的に現実を忘れることができ、夢のような時間を過ごせるでしょう。

• 飲食店はおひとりさまを積極的に楽しむ場所として、どしどし利用する。

食事とは何でしょうか。

「腹を満たすもの」と思う人がほとんどでしょう。

もちろん正解です。

生きていくためには食べることが欠かせません。

食べることで栄養を摂取して、健康を維持しています。

しかし食事には、腹を満たす以外にも大切な意味があります。

「心を満たすもの」でもあります。

単なる食事とはいえ、心や精神に与える影響は絶大です。

高くても、心を満たせると思えば、価値がある

落ち込んでいたとき、おいしいものを食べて元気になった経験があるのではないでしょうか。

「うまい！　おいしい！」と味わうたびに心が元気になっていく実感があったはずです。

落ち込んでいるときこそ、おいしさも身にしみて感じます。

食事は、腹だけでなく心も満たすものですから、できるだけおいしく味わいたいものです。

飲食店で注文するとき「ちょっと高いかな」と思うことがあるでしょう。

贅沢ぜいたくな料理であればなおさらです。

それが心を満たすものだと思えば、考え方も変わるはずです。

いいものを食べれば、それだけしっかり心も満たされます。

リッチな気分が味わえ、気持ちが和み、心に幸福感が広がるでしょう。

心が満たされればやる気が高まって、再びエネルギッシュに打ち込めます。

元気がないときや落ち込んでいるときがあるでしょう。

そんなときこそ、おいしいものを食べましょう。

食は、力の源、元気の源、笑顔の源です。

おいしいものを食べれば、ストレートに元気が出ます。

食事は、腹だけでなく心を満たすものですから、大切にしてもしすぎることはありません。

この理解があれば、食事にお金をかける意義を見いだせるはずです。

「安ければ何でもいい」という考え方には要注意

食べるときにはしっかり味わいましょう。

しっかり味わえば、それだけ幸福感が広がって、心が満たされます。

食事に対する価値観を変えてください。

体の充電だけでなく、心の充電でもあります。

できるだけおいしく味わったほうが得だということです。

「安ければ何でもいい」という考え方もありますが、要注意です。

食べるからには、できるだけ気持ちが明るくなるものを食べましょう。

食事は、量より質です。

質の高いものであれば、それだけ心身を満たす効果もパワフルです。

「わざわざ質の高いものを食べなくてもいいのでは」と思いますが、油断は禁物です。

食事ができる回数は有限ですから、1回1回を大切にしたい。

しっかりいい食事をして、おなかも心も、しっかり満たしましょう。

• 食事は、腹を満たすだけでなく、心を満たすものだと考える。

日常では緑茶を楽しむことがあります。

自分でお湯を沸かしてつくることもあれば、客先で緑茶をいただくこともあるでしょう。

市販のペットボトルの緑茶を、湯飲みに入れて飲むこともあるはずです。

着目してほしいのは「緑茶の飲み方」です。

緑茶を飲むとき、どんな飲み方をしていますか。

緑茶を入れて、すぐ飲むのではありません。

まずじっくり緑茶を眺めて、色と香りを楽しみましょう。

緑茶の素晴らしいところは、なんと言っても「色」と「香り」です。

美しい緑色といい爽やかな香りといい、癒やしの効果が抜群です。

緑色は、癒やしの色とされています。

見ているだけでほっとしてリラックスできるでしょう。

森林に行くとほっとするのは、そこが緑いっぱいの世界だからです。

香りも爽やかで癒やされます。

特に温かい緑茶は湯気が立っていて、いい香りがするでしょう。

もちろん冷たい緑茶でも、鼻を近づけると、ほのかに香りを楽しめます。

慌てて緑茶を飲むのは要注意です。

慌てた飲み方をすると、癒やしの効果が得られません。

どれだけ美しい緑色や爽やかな香りがあっても、それに気づかなければ、ないも同然です。

緑茶を飲む前に、まず色と香りを楽しむこと

緑茶は、ゆっくり落ち着いて飲むものです。

湯飲みに注がれた緑茶は、飲む前にまず色と香りを楽しみましょう。

まずしばらくお茶を見つめましょう。

美しい緑色が目に映り、うっとりした気分になるでしょう。

次に鼻を近づけ、香りを楽しみましょう。

爽やかな香りを嗅ぐと、ほっと落ち着くでしょう。

色と香りを楽しめば、体の緊張がほぐれていき、ストレスが消えていくのがわかります。

緑茶の醍醐味だいごみは、味だけではありません。

色と香りも醍醐味です。

色と香りを楽しむことは、緑茶の癒やし効果をしっかり享受することになります。

忙しい現代人こそ、緑茶に助けてもらおう

忙しくてばたばたしているときもあるでしょう。

現代人は時間に追われ、心に余裕がなくなっています。

だからこそ、緑茶の出番です。

時間に余裕がないときでも、せめて緑茶を飲むときくらいは足を止め、色と香りを楽しんでください。

忙しくても、ほんの数秒のことですから難しくないはずです。

緑茶の色と香りに助けられ、穏やかな気持ちが戻ってきます。

忙しい現代人こそ、緑茶に助けてもらいましょう。

失いかけていた心の余裕を取り戻せるのです。

• 茶葉からお茶をつくるときは、茶柱を確認してから飲み始める。

お菓子を食べているとき、せっかくだから、友人にも1つあげようと思うことがあります。

ところが、中を見てみると、最後の1つでした。

ポテトチップの最後の1枚、チョコボールの最後の1個、飴玉あめだまの最後の1つなどです。

最後の1つは、心が痛みます。

やはり最後の1つは、自分が食べたいと思うものです。

「友人にあげるのをやめて、自分が食べようか」と、迷う人も多いのではないでしょうか。

迷う必要はないのです。

最後の1つだからこそ、友人にプレゼントしましょう。

他人を喜ばせる練習だと思えばいいのです。

友人は、いつも以上に喜んでくれるでしょう。

そういうときには、温かい心が宿っています。

お菓子の甘みではなく、心の甘みです。

自分の欲を抑えて、他人の喜びを優先できました。

自分が生まれ変わる瞬間です。

そういう人は、きっと人生もうまくいくに違いありません。

最後の1つだからこそ、誰かにプレゼントです。

お菓子の最後の1つには、特別な力が宿っているのです。

• お菓子の最後の1つを、友人にプレゼントする。

外食では、たまに塩と砂糖を間違えてしまうことがあります。

もちろんわざとではなく、うっかりです。

テーブルの上に塩と砂糖の両方があって、見間違いやすいことがあります。

塩と砂糖は、見た目がそっくりです。

どちらも白いので、見た目だけで判別するのは難しい。

「塩と思って振りかけたら砂糖だった」「砂糖と思って振りかけたら塩だった」という経験をした人も多いことでしょう。

食べてみてから味がおかしくて気づきます。

元に戻そうにも、一度振りかけてしまったものは戻しようがありません。

「しまった。塩と砂糖を間違えてしまった。せっかくの料理が台無しだ」

もしうっかり塩と砂糖を間違えても落ち込まないでください。

できれば、そのままいただいてみましょう。

元に戻せないなら、いっそのこと開き直って「変わった味を楽しむ機会」と考えることが大切です。

ミスをチャンスに変える

ここで大切なのは「ミスをチャンスに変える」ということです。

ミスをミスのままで終わらせるのではなく、チャンスに変えようではありませんか。

普段なら絶対しないような組み合わせをしてみました。

ちょっとしたミスですが、致命的ではありません。

誰かに迷惑をかけるわけではありません。

あくまで自分事ですから、自分が受け入れてしまえばいいことです。

できれば、そのまま食べてみましょう。

変な味かもしれませんが、だからといって食べられないわけではないでしょう。

こういうときこそ発想の転換です。

「変な味」ではなく「ユニークな味」と思ってみてください。

ユニークと思えば、それはそれで「あり」に感じてくるかもしれません。

余計な思い込みをなくして頭を真っ白にしてみると、新鮮な気持ちでいただけます。

変わった味がしても、意外と普通に食べられることが多い。

意外とおいしく感じることも少なくありません。

「なかなかいける」と気に入ってしまうかもしれません。

食の世界観は、ちょっとしたミスから広がる

普段なら絶対しないような組み合わせを楽しむチャンスです。

変な味かもしれませんが、それはそれでユニークです。

食べてみると、意外とおもしろい味になることもあるでしょう。

もちろん健康被害もないので安心してください。

塩と砂糖を間違えたくらいではなんともありません。

小さなミスも楽しめばよし。

食の世界観は、ちょっとしたミスから広がります。

• 塩と砂糖を間違えたら「変わった味を楽しむ機会」と考えて、そのまま味わってみる。

おかゆはとてもおいしい食べ物です。

お米から作ったシンプルな料理にもかかわらず、おいしさは格別です。

消化がよくて、体を温める効果もあります。

シンプルだからこそ、卵や鶏肉などアレンジの幅があります。

おかゆを食べると優しい気持ちになれます。

いらいらしているときでも、おかゆを食べると心が静まるから不思議です。

柔らかい舌触りが心を癒やしてくれます。

コンビニではレトルトパックで販売されているほどの人気ぶりです。

普段からおかゆを楽しんでいる人も多いことでしょう。

もちろん普段からおかゆを楽しむのもいいのですが、おかゆの真価が発揮されるのは意外なタイミングです。

風邪をひいたときなのです。

風邪をひいたときのおかゆほど、おいしい料理はない

おかゆが本当においしく感じるのは、風邪をひいているときです。

体調が悪くて体力や消化機能が弱っているときでも、おかゆなら食べられます。

おかゆは消化がよくて消化器官に負担がかからないため、風邪をひいているときでもおいしく味わえます。

風邪をひいているときに食べるおかゆほどおいしいものはありません。

元気なときは普通においしく楽しめますが、風邪をひいているときはもっとおいしく楽しめます。

喉をするする通っていくのがわかり、優しく胃を満たしていきます。

「なんておいしいのだろう。なんて食べやすいのだろう。本当に生き返るなあ！」

風邪でふらふらでも、おかゆを一口食べた瞬間、体においしさが染み渡ります。

シンプルな料理にもかかわらず、風邪をひいているときは豪華な料理に感じます。

普段は普通の食べ物に思えたおかゆが、風邪のときに限っては、天国の食べ物のように感じます。

深い感動すら覚えるのです。

たかがおかゆ、されどおかゆ

元気なときもおいしく味わえますが、風邪をひいているときはもっとおいしく味わえます。

元気なときより風邪をひいているときのほうが、おいしく味わえるなんて不思議ですね。

風邪をひいてしまったときは、ぜひおかゆを思い出してください。

地味な存在ですが、体力が弱っているときの心強い味方です。

おかゆの存在価値が発揮されるのは、あなたが風邪をひいて寝込んだときです。

たかがおかゆ、されどおかゆ。

風邪をひいたときこそ、おかゆを味わうベストタイミングです。

• 風邪をひいたときこそ、存分におかゆを堪能する。

食の可能性は「食べ飽きたもの」にあります。

あなたには食べ飽きたものがありますか。

毎日同じものを食べていると「食べ飽きた」という状態になります。

人間は慣れる生き物です。

何度も繰り返し食べていると、感じ方が単調に変わってきます。

おいしいと感じた食べ物も、普通の味に感じてくる。

最初は新鮮に感じた食べ物も、だんだん刺激に慣れてくる。

初めて食べたときの感動はどこへやら。

食べ飽きたものは、おいしいとすら思わなくなります。

最終的には、何とも思わなくなります。

ひどい場合となると、食べ飽きるのを通り越して、不快に感じてしまうことも少なくありません。

「昔は好きだったのに、食べすぎたせいで嫌いになってしまった」というケースも珍しくありません。

食べ飽きたものはどうしようもないように思えますが、諦めてはいけません。

食べ飽きたものでも、新鮮な感覚を取り戻すチャンスはあります。

完全に食べない期間をつくればいい

どうすれば新鮮な感覚を取り戻せるのか。

完全に食べない期間をつくってみてください。

「完全に食べない」という点が重要です。

「たまに食べる」「ときどき食べる」はNGです。

期間中は一口も食べることがないようにします。

できるだけ見ることも避けます。

もちろん味見やつまみ食いも厳禁です。

人は「慣れるのが得意な生き物」ですが、その一方で「忘れるのが得意な生き物」でもあります。

完全に食べない期間をつくって数カ月過ごせば、だんだん味や食感を忘れてきて、食べ飽きた感覚が薄らいできます。

久しぶりに食べたとき「おいしい！」となり、新鮮な感覚を楽しめるようになります。

食の可能性は「食べ飽きたもの」にある

食べ飽きても諦める必要はありません。

食べ飽きたら、完全に食べない期間をつくって忘れるようにしてください。

食べない期間が長ければ長いほど、記憶から削除できます。

食の可能性は「食べ飽きたもの」にあるのです。

• 食べ飽きたものがあれば、完全に食べない期間をつくって、新鮮な感覚を取り戻す。

世の中には「食べにくいもの」が存在します。

たとえば「骨付きの魚」「殻付きのエビやカニ」「ミルフィーユ」です。

魚を食べるときは、骨を取り除く必要があります。

殻付きのエビやカニは、素手で殻を割って身を取り出さなければいけません。

ミルフィーユは、薄いパイ生地が重なっているのでぽろぽろ落ちやすい。

「ああ、なんて食べにくいのだろう！」

食べにくいものは食べにくい。

手順を踏む必要があって手間がかかり、ストレスを感じることもあるでしょう。

素手で持たなければいけないものは手が汚れてしまいます。

食べにくいものに苦手意識を持っている人も多いのではないでしょうか。

ここで気づいてほしいことがあります。

おっくうと考えるのではありません。

食べにくいものは「食べ物からの挑戦状」として受け止めるのです。

さあ、挑戦状に受けて立とう

食べにくいからといって諦めないでください。

食べにくくて厄介ですが、そこで諦めてはいけません。

逃げるのは簡単です。

嫌がったり諦めたりするのでは普通です。

それは、食べ物からの挑戦状です。

あなたに訴えかけています。

「食べられるものなら食べてみろ！」と。

挑戦状ですから、受けて立とうではありませんか。

食べにくいものだからといって、食べられないわけではありません。

食べにくいだけのことです。

骨があるなら、上手に取り除きましょう。

殻があるなら、きれいに割りましょう。

大きくて一口で食べられないなら、小さく分けましょう。

食べ方がわからないなら、調べるか店員さんに聞けばいいことです。

こまごました手順はありますが、焦る必要はありません。

一つひとつの手順をゆっくり丁寧に進めていけば、おいしく食べられます。

きれいに食べることができればいいですが、できなくても大丈夫です。

チャレンジすることに意義があります。

食べにくいことも、食の醍醐味だいごみ

挑戦状に受けて立ち、見事打ち勝てば、ご褒美が待っています。

「手間暇をかけた分だけおいしく食べられる」というご褒美です。

食べる苦労が大きければ大きいほど、食べたときのおいしさもひとしおです。

ネガティブに捉えるのではなく、ポジティブに捉えてください。

食べるのに苦労した分だけ、大きな喜びがあります。

食べる前に小さな作業を行うことになるため、ほど良いスローテンポになって、食の感動が割り増しになります。

食べにくいことを「1つの味わい」として楽しんでください。

食べにくいことも、食の醍醐味です。

• 食べにくいものは「食べ物からの挑戦状」と考え、逃げるのではなく、受けて立つ。

なぜカレーは、あれほどおいしいのでしょうか。

カレーは、ご飯とルーの割合を気にして食べるからおいしいのです。

スプーンで一口分すくうたびに、ご飯とルーの割合を調整することになります。

この調整がいいのです。

自分の好みで調整を楽しめます。

ご飯とルーの割合は同じにするのが基本ですが、その限りではありません。

ご飯が多めで、ルーが少なめもよし。

ご飯が少なめで、ルーが多めもよし。

少しくらい偏っていても問題ありません。

一口ごとにいろいろな割合を楽しめます。

「ご飯だけ食べる」「ルーだけ食べる」もOKです。

どんな割合でも一口一口が正解です。

「次の一口はどんな割合にしようかな」と考える楽しみがあります。

スプーンで食べる一口は、ご飯とルーの割合を調整することで味の濃さが変わります。

割合が違うということは状態が変わるということであり、一口ごとに味が変化します。

いろいろな割合を楽しめるので、カレーは飽きることがなく、最後までおいしく食べられます。

ご飯とルーの割合を調整しながら食べるのが面白い。

一口一口が微妙に違っているので、どの一口もおいしく味わえます。

野菜カレーなら、さらに楽しみ方が広がります。

ご飯・ルー・野菜の割合を気にすることになるため、さらに調整の幅が広がって味わい深くなります。

もちろん「野菜だけ食べる」という食べ方をしてもいい。

これがカレーのおいしさであり面白さです。

シンプルな単品料理でありながら、バリエーションが豊富で奥が深いのです。

最後に美しく完食できたときの快感がたまらない

カレーには、ルーの分配の面白さがあるから、いろいろな味わいを楽しめます。

一食分のカレーでも十分な満足感が得られます。

割合を調整しながら食べつつ、最後に美しく完食できたときの快感がたまりません。

食事がきれいに決着しました。

割合調整がうまくいった証拠です。

カレーを食べ終わった後、達成感が得られます。

部屋をきれいに片付けてすっきりしたような気持ちになれるのです。

• ご飯とルーの割合を気にしながら、おいしくカレーを食べる。

スパゲティは面白い食べ物です。

スパゲティを食べるとき、フォークで麺を巻き取って食べます。

箸を使って食べることもありますが、フォークで巻き取って食べるのが一般的でしょう。

スプーンの上にスパゲティをのせて、フォークをくるくる巻き取ります。

スプーンを使わない場合も、フォークをくるくる巻き取りながら食べます。

あらためて考えると、この食べ方はユニークです。

フォークでくるくる巻き取りながら食べる料理といえば、スパゲティくらいでしょう。

食べる行為そのものがおしゃれです。

遊んでいるように見えますが、実は真面目に食事をしています。

スパゲティだけに認められた、ユニークな食べ方です。

フォークで麺をくるくる巻き取りながら食べることを楽しもう

フォークをくるくる回すことを面倒くさいと思わないでください。

むしろフォークで麺をくるくる巻き取る手間を楽しみましょう。

スパゲティは、フォークをくるくる巻き取るのが面白いのです。

スプーンの上でフォークがダンスしています。

ユニークな食べ方ができる機会ですから、楽しまなければ損です。

スパゲティならではのユニークな食べ方を楽しみましょう。

これぞ、スパゲティの醍醐味です。

• スパゲティは、フォークで麺をくるくる絡めながら食べることを楽しむ。

おいしいお店を探すなら、目安にしておきたいポイントがあります。

それは「専門店」です。

専門店とは、特定の種類の料理に絞って提供しているお店のことです。

とんかつの専門店、ハンバーグ専門店、ちゃんぽんの専門店、パンケーキの専門店、パエリアの専門店。

専門店には、それだけで勝負しようという本気が感じられます。

専門店は、メニューの数は限られているものの、高い質を実現していることが多い。

どのお店もリソースには限りがあります。

専門店と銘打つことで、人・食材・設備などを限られた料理に投下できます。

選択と集中を行うことになるため、料理の品質が高くなって、素晴らしい食体験を実現しやすくなります。

老舗の専門店にも注目の価値あり

とりわけ老舗の専門店は別格です。

長期的に専門店経営を続けることは簡単にできることではありません。

資本金1000万円以下の飲食店の場合、10年の生存率は1割未満です。

老舗の専門店は、長期にわたって安定した来客があるということであり、それだけ高い品質を実現できている証拠です。

「流行」「偶然」という言葉で説明できることではありません。

素晴らしい料理を提供している可能性が高いため、注目の価値があります。

もちろん専門店だからといってアタリとは限りませんが、少なくともハズレの可能性は低いと考えていいでしょう。

一品料理の専門店は要チェック

なかでも特に注目したいのは「一品のみの専門店」です。

メニューにあるのは1つの料理だけです。

サバ料理の専門店、豚骨ラーメンの専門店、あわびがゆの専門店、カレーうどんの専門店、和牛カツサンド専門店。

一品のみで勝負しているお店の料理は、逸品である可能性が高いと考えていいでしょう。

普通に考えると、一品だけで飲食店を運営するのは困難です。

客層が限られたり季節に影響されやすかったりなど、売上の不安要素があります。

一品のみの専門店が存在しているということは、実際にその一品だけで運営ができていることを意味します。

お店を回していけるだけの来客数があり、経営を続けられるだけの売上があるということです。

よほど味がよくなければ、お客さんは入ってきません。

それだけ味が良い可能性が高く、その味に引かれてお客さんが入ってきます。

街角で「○○の専門店」という文言を見かけたら、ちょっと立ち止まって注目してみましょう。

• ハズレの可能性を低くしたいときは、専門店に着目する。
• 特に一品のみの専門店はしっかりチェックをしておく。

食べ物には、素晴らしい力があります。

それは「人を幸せにする力」です。

食べ物は、腹を満たすだけのものではありません。

心を満たすものでもあります。

力の源であり、元気の源、笑顔の源です。

おいしいものを食べて、ぱっと明るい気持ちになった経験があるのではないでしょうか。

暗い気持ちが吹き飛んで、みるみる元気が出て、心が幸福感に満ちあふれた経験があるでしょう。

「なんておいしいのだろう。なんだか元気が出てきた。やる気も出てきた！」

口の中においしさが広がると、心の中にも幸せが広がります。

しかも即効性が抜群です。

本当においしいものを食べたときは「生きていて良かった」と思います。

大げさではなく、本気でそう思うことがあるでしょう。

嫌なことがあっても、おいしいものを食べれば忘れられます。

元気のないときも、おいしいものを食べれば、パワーが出ます。

落ち込んだときも、おいしいものを食べれば、明るい気持ちになれます。

勇気や自信がないときも、おいしいものを食べれば、気持ちがしゃきっとして気力がみなぎってきます。

心が弱ったときだけでなく、心を強くさせたいときも、お世話になります。

食べ物は、大切にしてもしすぎることはない

食べ物をもっと大切にしましょう。

食べ物は、大切にしてもしすぎることはありません。

「毎日食べる」ということは「毎日助けられている」ということです。

私たちは素晴らしい存在に囲まれていきます。

目の前にある食べ物を「自分を幸せにさせてくれるもの」として見てみてください。

私たちの日常にはいろいろな食べ物が存在していますが、それら一つひとつがあなたを幸せにする存在です。

上手に食べ物の力を取り入れましょう。

食べるたびに、あなたは幸せになります。

いろいろな食べ物を食べれば、いろいろな形の幸せが手に入ります。

幸せが不足したときも、食べれば再び幸せが復活します。

食べ物は、どんなときでもあなたの味方

幸せになりたいと思ったら、単純においしいものを食べてください。

我慢するのは体に良くありません。

精神的につらいときは、素直に食べ物を頼っていいのです。

頼れるものには頼ることです。

食べ物には人を幸せにする力があるのですから、困ったときは素直に頼るのがいちばん。

ダイエットや糖質制限も大切ですが、明るく元気になることはもっと大切です。

食べ物は、どんなときでもあなたの味方です。

• どんどん食べて、どんどん幸せになっていく。

「スイカのタネは邪魔」と思っていませんか。

スイカにはタネがいっぱいあります。

食べるときにはタネを取り除く手間があるので、ちょっと面倒に感じることもあるでしょう。

「タネなんてなければいいのに」と思う人も多いのではないでしょうか。

では、ここで想像力を働かせてみてください。

試しにタネなしのスイカをイメージしてみましょう。

赤一色で美しいでしょう。

見た目が均一になってシンプルになるでしょう。

その反面「スイカらしさ」が失われます。

赤一色で美しいですが、スイカらしくありません。

均一になってシンプルですが、変化も何もなく、シンプルすぎてつまらない。

物足りない感じがあって、違和感を覚えるのではないでしょうか。

タネなしスイカに怖い印象を受けることも少なくありません。

のっぺらぼうのお化けのように見え、ぞくっとするのです。

タネがないと食べるのは楽ですが、赤一色の均一の感じが不自然です。

「スイカのタネはないほうがいい」と思うところですが、実際にスイカのタネがなくなると、それはそれで違和感が強いのです。

タネは、スイカの風情

スイカのタネは何か。

「風情」です。

趣をもたらす存在です。

スイカの個性であり、魅力です。

スイカのタネは、なければいいものではありません。

あったほうがいいものです。

なぜスイカはおいしいのか。

スイカは、タネを取り除きながら食べるのがおいしいのです。

「タネを取り除く」という小さな手作業をしながら食べることになります。

小さな手作業のおかげで一口一口に注意が向いて、よりおいしさが引き立ちます。

スイカのタネを邪魔と思ってはいけません。

「タネを取り除く」という労を受け入れることです。

スイカのタネを取り除くプロセスを楽しみましょう。

指先で取ってから食べるのも良し。

いったん食べて口の中から取り出すのも良し。

「面倒くさい」と思うから面倒になります。

「スイカらしくていいね」と思えば楽しくなります。

「ちょっと手間はかかるけど、これがいいんだよね」

一手間があるから、よりおいしく味わえます。

スイカのタネを取り除きながら食べることは、スイカの風情を受け入れ、楽しんでいることになるのです。

• スイカのタネを取り除くプロセスを楽しむ。

スイカのタネには別の姿があります。

スイカのタネは「スイカの涙」です。

スイカがぼろぼろ涙を流しています。

黒い色の涙を流しています。

人の涙は透明色ですが、スイカの涙は黒色です。

だからあなたは、スイカの涙を取り除くのです。

スイカのタネを取り除くことは、スイカを励ましているのと同じことです。

「大丈夫？　そんなに泣かないで。元気を出して！」と励ましています。

一つひとつ丁寧に取り除くだけでいいのです。

とてもいいことをしています。

涙を取り除くあなたは、心の優しい人

タネを取るのが面倒に感じるかもしれません。

「スイカのタネを取るのはおっくうだな」と思ったときが正念場です。

スイカのタネはスイカの涙であることを思い出してください。

涙ですから、取り除くのが正解です。

スイカを食べるときは、丁寧にタネを取り除いていきましょう。

えぐるように取るのではなく、優しく丁寧に取り除くのがポイントです。

それだけでいいことをしていることになります。

涙を取り除くあなたは、心の優しい人です。

• スイカのタネはスイカの涙と思って、丁寧に取り除く。

シンプルな食べ物の中に「美」を見いだしてください。

シンプルな食べ物には、必ず美が存在します。

シンプルな食べ物は、普段から見慣れていて、特別感はないかもしれません。

見た目は普通で華やかさもないでしょう。

地味で平凡な印象があるかもしれませんが、誤解です。

シンプルな食べ物ほど美しいものはありません。

なぜシンプルな食べ物は、美しいのか

なぜシンプルな食べ物は、美しいのか。

余計なものが混ざっていないからです。

基本形でありながら、完成形です。

だから美しいのです。

塩おにぎりがあるとします。

必要なのは白米だけで、味付けは塩だけです。

これ以上ないほどシンプルな食べ物ですが、美が存在します。

きれいな白一色、整った三角、ほのかな塩味。

味も外観もシンプルですが、だからこそいいのです。

余計なものが混ざっていません。

じっくり観察すれば、そこには美があり、うっとりできます。

イチゴケーキがあるとします。

見た目はシンプルですが、これほど美しいものはありません。

柔らかいケーキ生地に、ぽつんと赤いイチゴが1つあるだけです。

特別な装飾は何も施されていません。

見た目は地味かもしれませんが、改めてじっくり見てみると「なんて美しいのだろう」と感動するはずです。

ケーキの定番でありながら、ケーキの完成形です。

シンプルな食べ物は何でもそうです。

シンプルなご飯、シンプルなお味噌みそ汁、シンプルなお漬物。

シンプルな食パン、シンプルな目玉焼き、シンプルなオレンジジュース。

シンプルなクッキー、シンプルな板チョコ、シンプルなアイスクリーム。

地味ではありません。

美しいのです。

美を見いだせば、芸術作品のように感じて、リッチな気分で楽しめる

シンプルな食べ物の中から、美を見いだしてください。

華やかさはなくても、混じりけのない美しさがあります。

手の込んだ料理も美しいですが、シンプルな食べ物も美しい。

「シンプル・イズ・ベスト」という言葉のとおり、シンプルにかなうものはありません。

華やかさはなくても素晴らしく感じるでしょう。

どんなにシンプルな食べ物でも、必ず美が存在します。

質素に見えても、そこに美を見いだせば、贅沢ぜいたくに感じるでしょう。

シンプルな食べ物が芸術作品のように感じて、リッチな気分で楽しめるはずです。

• シンプルな食べ物の中から「美」を見いだす。

食べ残しをしたとき、もったいないと思う人がいます。

「食べ残してしまって申し訳ない」

「もったいないことをしてしまった」

「ちょっと見苦しいかな」

ちょっとした罪悪感を覚え、心苦しさを感じる人がいるものです。

「小さなことだから気にしなくていいのに」と思ってしまいます。

食べ残すことは日常でよくあることです。

事情があって仕方ないこともあります。

小さなことを気にする性格に思えますが、ちょっとここで立ち止まって考えてみたい。

むしろ見習うべきことです。

食べ残しをもったいないと思う人は、食のありがたさや素晴らしさを理解している証拠です。

食べ残しをもったいないと思う人には「食の理解」がある

なぜ食べ残しをもったいないと思うのか。

それは、食に対する感謝の念があるからです。

食に対する感謝の念があるからこそ、食べ残しに抵抗が生まれます。

どれだけ食事をつくるのが大変なのか、いかに手間暇がかかっているのか、身に染みて痛感しています。

もったいないと思う人には「食の理解」があります。

目の前に食事がある奇跡を理解できています。

「もったいない」という気持ちは、私たち人間に備わる美徳の精神です。

あなたの身近に食べ残しを嫌がる人はいませんか。

きっとその人は、性格のいい人でしょう。

親切で礼儀正しくて、優しい心と大きな器の持ち主ではないでしょうか。

「もったいないね」「申し訳ないことをした」を言いつつ、毎日を大切に生きているはずです。

食べ残しをもったいないと思う人に、悪い人はいないのです。

食べ残しは最小限に抑える

もちろん食べ残しが厳禁というわけではありません。

満腹で食べきれないこともあるでしょう。

口に合わなかったり体調が悪かったりなど、事情があって食べ残しをすることもあるでしょう。

仕方ない場合もありますが、できるだけ最小限に抑えることです。

悔やんだり落ち込んだりする必要はありませんが、申し訳ない気持ちだけは持ち続けたい。

あなたは食べ残しをしたとき、もったいないと思う人ですか、そうでない人ですか。

食べ残しをもったいないと思うようになれば、あなたはいい人になっています。

• 食べ残しをもったいないと思う人になる。

チョコレートは、どんな食べ方をしますか。

普通の板チョコであれば、噛みながら食べるのが普通でしょう。

固いものは噛むもの。

歯で噛むと細かく砕け、スムーズに溶け、口の中に甘みが広がります。

濃厚な甘みが感じられ、おいしくいただけるでしょう。

ミルクチョコレートなら濃厚な甘さがあるでしょう。

ホワイトチョコレートならクリーミーな甘さがあり、ダークチョコレートなら苦みのある甘さでしょう。

もちろん噛む食べ方も悪くありませんが、注意点もあります。

チョコレートはカロリーの高い食品の1つです。

噛む食べ方をすると、ぱくぱく食べることになります。

自然と食べるペースが速くなり、板チョコ1枚があっという間になくなるでしょう。

すぐ食べ終われば、チョコレートそのものを味わう時間も短くなります。

それはそれでいいのですが、チョコレートは噛む食べ方だけに限りません。

もっと味わい深い食べ方があります。

それは「口の中で溶かす食べ方」です。

あなたの口には、固めたものを溶かす力がある

まず手で板チョコを小さく砕きます。

たいていの板チョコは表面に溝が刻まれていて、等間隔で割りやすいようになっています。

小さなかけら状態になったチョコレートを口に含んだら、後はそのままにしましょう。

このとき、一切噛まないようにするのがポイントです。

最初のうちは何ともありませんが、しばらくすると変化が出てきます。

口の中の体温で、ゆっくり溶けていきます。

噛まないで、舌をゆっくり動かしていきます。

溶けていくにつれて、甘みの輪が口の中で広がっていくでしょう。

甘みのグラデーションも楽しめます。

たった1つのかけらでも、数分間くらい甘みを楽しめます。

1つ目のかけらが溶けきれば、2つ目のかけらを口に入れましょう。

これが、チョコレートの味わい深い食べ方です。

チョコレートを1枚食べきるのに時間がかかります。

チョコレートを味わう時間が長くなるということです。

たった1枚のチョコレートで、十分な満足感が得られるでしょう。

しっかり甘みを感じられるうえ、食べるペースもゆっくりになるので、カロリーの取りすぎも抑制できます。

じっくり味わうとはこのことです。

板チョコ1枚であれば、100円程度です。

ドラッグストアなら、もっと安く購入できるでしょう。

安い板チョコでも、十分な満足感が得られます。

噛んで食べるのもいいが、溶かして食べるのはもっといい。

口の中の体温を、おいしさを引き出すために活用してください。

あなたの口には、固めたものを溶かす力があります。

• チョコレートは口の中で溶かす食べ方をして、時間をかけてじっくり味わう。

「初めてのお店に入るのが怖い」

「気になるお店があるけど、入る勇気が出ない」

初めてのお店に入るとき、ちょっと心理的な抵抗があるもの。

なかなか勇気が出ないときは、ちょっと考え方を変えてみてください。

「話ネタをつくるため」と考えてみましょう。

具体的な話には、実体験が欠かせない

行ったことのないお店については表面的なことしか話せません。

「知っている」「見たことある」「前を通りかかったことはある」という程度でしょう。

ところが一度でも行ったことがあれば、具体的な話ができるようになります。

店内の雰囲気・料理の味・サービスの程度について詳しく話ができるでしょう。

実際に経験したことなので、知っている限りのことを詳しく話せます。

何事も実体験が大切です。

「話ネタをつくるため」と思えば、大義が生まれ、初めてのお店に入る勇気も出てきます。

コミュニケーション能力の高い人は、日頃から新しいお店を開拓しています。

気になるお店を見つけたらじっとしていられません。

「なんだろう」と思った次の瞬間には、お店のドアを開けています。

「新しい店がある＝新しい話ネタをつくるチャンス」と考えているので、お店の新規開拓に積極的です。

普段からいろいろなお店に入っているから話ネタも豊富です。

新しいお店に行くことは、おなかを満たすだけでなく、話ネタをつくることにもなります。

初めてのお店でなかなか入る勇気が出ないときは「食事のため」ではなく「ネタつくりのため」と考えてみてください。

お店に行く目的が変われば、遠慮や恥ずかしさも消えていくでしょう。

遠慮する必要もなければ、恥ずかしく思う必要もありません。

外食の目的は人それぞれでいいのです。

食事目的ではなくネタつくりの目的でも、お店の人にばれることはないので安心してください。

食事のためにお店に行くのもいいですが、ネタつくりのためにお店に行くのもOKです。

初めてのお店には、ネタつくりとしてどんどん入ってみよう

初めてのお店は絶好のネタです。

珍しい経験や貴重な経験だけが、話ネタになるのではありません。

普通に外食をした経験も話ネタになります。

いろいろなお店に行けば行くほど、それだけ話ネタをたくさん仕入れることになります。

初めてのお店にはどんどん入ってみることです。

新しいお店に入るだけですから簡単ですね。

1週間に1軒でいいのです。

新しいお店を週に1軒ずつ開拓すれば、1年で52カ所のお店に入ることになります。

3年続ければ、その3倍の156カ所になります。

これだけ豊富な経験ができれば、海外旅行に匹敵します。

• 新しいお店に入る勇気が出ないときは「食事のため」ではなく「ネタつくりのため」と考えてみる。

食べ損ねたものはありますか。

「食事中に急用が入って、食べ損ねた」

「食べているとき急に体調が悪くなって、食べ損ねた」

急用が入って食べ損ねたこともあれば、体調不良で食べ損ねたこともあるでしょう。

それは仕方ないことですが、その後が大切です。

食べ損ねたものを簡単に諦めないでください。

普通に「食べ損ねたね」と終わらせるのではもったいない。

もし食べ損ねたものがあるなら、あなたがやるべきことはただ1つ。

再チャレンジです。

中途半端のままにするのはよくない

食べ損ねたままで終わるのは何とも感じが悪い。

飛行機で映画を見ていてクライマックスに近づいたとき、着陸時間が近づいて強制終了されるような感覚です。

「いいところだったのに！」と思います。

消化不良の感覚が残って何とも言えないストレスを感じます。

食べ損ねたままにすると「心のしこり」になります。

「あのとき食べたかった」

「もったいないことをした」

もやもやした感情に悩まされるでしょう。

中途半端で終わってしまったことに悔しさを感じます。

精神衛生上良くありません。

小さなストレスでも積もり重なれば大きくなります。

「食べ損ねた」と思うことがあれば、再チャレンジのサイン

食べ損ねたものがあるなら、もう一度食べに行きましょう。

「食べ損ねた」と思うのは、あなたの心に「食べてみたい気持ち」が残っている証拠であり、再チャレンジのサインです。

食べてみたい気持ちがあるなら食べてみるのが正解です。

今すぐ食べに行くのが難しいなら具体的な予定を立ててください。

カレンダーやスケジュール帳に予定を書き込めば、忘れる心配はありません。

再会のチャンスは、自然とやってくるものではなく、自分でつくっていくものです。

食べる機会は、運やチャンスとは違って、自分の力で自由につくり出せます。

食べに行くという能動的なアクションを起こすだけです。

中途半端をやり直すつもりで楽しみましょう。

料理との再会に喜び、今回は最後まで楽しみましょう。

食べ損ねたものを食べるとき「再会の喜び」と「心に残る時間」を楽しめます。

人生では、1つでも後悔を減らしていくことが大切です。

食べ損ねたものに再チャレンジすることで、後悔をなくせます。

後悔が減った分だけ心の霧が晴れて、明るく生きていけるようになります。

• 食べ損ねたものがあるなら、そのまま放置せず、再チャレンジする。

あなたは、料理をつくれる人ですか。

料理の腕とは、料理をつくるスキルのことですね。

もし料理の腕を身につけているなら、おめでとうございます。

料理をつくるスキルがあれば、自分に自信を持ってください。

あなたが身につけている料理の腕は、人を元気づける魔法です。

人を救う力があり、素晴らしい可能性を秘めています。

それに気づくことが大切です。

人を励ましたいときは、料理の腕の見せ所

友人が落ち込んでいるとき、ぜひ手料理を振る舞ってみましょう。

落ち込んでいる人がいれば、言葉で励ますのもいいですが、それだけが方法ではありません。

いいセリフが思い浮かばないこともあるでしょう。

そんなときに役立つのが「料理の腕」です。

自宅に呼んで手料理を振る舞うのも良し。

手作りのお菓子をつくってプレゼントしてみるのも良し。

人を励ましたいときは、料理の腕の見せ所です。

料理の腕に自信がなくてもいいのです。

普通に料理がつくれるだけで十分です。

立派な料理である必要もありません。

シンプルな料理で上等です。

ぱぱっとつくれる焼き飯でも、十分な手料理です。

手間暇かけて作った手料理は「味のある心の作品」

手料理には心がこもっています。

手間暇かけて作った手料理は「味のある心の作品」です。

落ち込んでいる友人に手料理を振る舞えば、ぱっと明るい表情になり、ありがとうと喜んでくれるでしょう。

落ち込んでいるとき、友人の手料理ほど癒やされるものはありません。

冷たいものであれ温かいものであれ、そこには心にしみるものがあります。

励ましの言葉もいいですが、励ましの料理も素晴らしい。

言葉の力は偉大ですが、料理の力も負けず劣らず偉大です。

料理の腕は単なる料理のスキルではありません。

人を元気づける素晴らしい魔法です。

料理の腕が上がれば上がるほど、あなたは素晴らしい魔法使いになれる

料理の腕を身につけましょう。

料理の腕が身についているなら、さらに磨いてスキルを上げていきましょう。

味付けを工夫したりレパートリーを増やしたりなど、まだできることがあるはずです。

料理の腕は、あって得することはあっても損することはありません。

料理の腕が上がれば上がるほど、あなたは素晴らしい魔法使いになれます。

もちろん自分の手料理を自分に振る舞えば、自分を励ますことになります。

落ち込んでいる自分を自分の手料理で励ませば、自己解決もスムーズです。

• 落ち込んでいる人がいれば、手料理を振る舞って元気づける。

あなたにとって苦手な食べ物は何ですか。

「私はこの食べ物が嫌い」

「嫌な味がしてまずいだけ」

「味もにおいも見た目も受け付けない」

苦手な食べ物は口に入れた瞬間、ストレスを感じます。

不快に感じて鳥肌が立ちます。

頭がくらくら目まいがして、吐き気を感じる人もいるはずです。

食べるのはもちろん、見るだけでも嫌という人もいるかもしれません。

苦手な食べ物には嫌悪感があって、悪の存在であるかのように敵視していることでしょう。

しかし、ちょっと待ってください。

あらためて考えると、その食べ物は何も悪いことをしていません。

たまたまその味として生まれただけのこと。

その食べ物は、あなたを困らせようとしているわけではありません。

悪意を持っているわけではありません。

個性的な味というだけであり、それ以上でもそれ以下でもありません。

あなたが一方的に嫌っているだけです。

あなたが一方的に「嫌い」と拒んでいるだけであることに気づいてください。

自分が受け入れられないだけで悪の存在として考えるのは、誤った思い込みです。

「まずい」という言い方には語弊があります。

自分の価値観だけで決めつけるのは良くありません。

あなたにとってまずく感じる味でも、ほかの人にとってはおいしく感じることがあります。

あなたはその食べ物が嫌いでも、その食べ物はあなたのことが好き

ここで気づいてほしいことがあります。

あなたはその食べ物が嫌いかもしれませんが、その食べ物は違います。

その食べ物は、あなたのことが好きです。

心の耳を澄まして、その食べ物から発するメッセージに気づいてください。

「あなたが好きです。ぜひ仲良くなりましょう！」

ほら、その食べ物から好かれていることに気づいてください。

少しでもあなたに近づきたいと思っています。

なんとかあなたを振り向かせたいと頑張っています。

食べ物からの好意に気づいてください。

「おいしくない」というだけのことで、勝手に嫌いにならないことです。

その食べ物から好かれていることがわかれば、ちょっと優しい気持ちになれるはずです。

一方的に嫌うのは申し訳なく感じるはずです。

ちょっとだけ抵抗感が和らぐのではないでしょうか。

もちろんあなたにもあなたの好みがあるでしょう。

好意に応えることはできないかもしれませんが、少なくともその食べ物から好かれていることだけはわかってください。

「私のことを好きでいてくれてありがとう」という気持ちだけは持ちたい。

好かれることはありがたいことです。

これだけであなたの食生活は変わります。

いつか両思いになれる日がやってくるかもしれない

人の味覚は年齢とともに変化します。

今から完全に可能性を否定するのは良くありません。

今はおいしく感じなくても将来はわかりません。

どこかのタイミングで価値観が変化して、味の感じ方が変わることがあります。

いつかおいしく食べられる日がやってくるかもしれません。

今はまだおいしく楽しめなくても、すべて否定するのではありません。

小さな可能性は残しておくことです。

希望だけは持ち続けましょう。

「今は口に合わないけど、いつか食べられる日がやってくるかもしれないね」

可能性を残し、希望を持ち続けることで、心の準備が整います。

いつか両思いになれる日が来るかもしれません。

• 嫌いな食べ物があっても、その食べ物からは好かれていることに気づく。