食事マナー

レストランで心がける
30のワインマナー

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「とりあえず」と言いながらオーダーするのは、
給仕に失礼。

「とりあえず」と言いながらオーダーするのは、給仕に失礼。 | レストランで心がける30のワインマナー

レストランで食事をしていると、よく見かける光景があります。

食前酒をオーダーする際「とりあえず」と言って、オーダーする人です。

「とりあえず、カクテル」

「とりあえず、赤」

「とりあえず、水」

居酒屋で「とりあえず」と言ってオーダーをする癖が残っているせいでしょうか。

よく見かけますが、給仕に対して失礼です。

メニューに対して、我慢や不満足をしているようなニュアンスが感じられるからです。

「メニューの中に満足するものはないけれど、何かをオーダーしなければいけないから、とりあえず、これで我慢します」

というニュアンスが感じられます。

本人は、何となく口にしているかもしれませんが、誤解される場合があります。

居酒屋で「とりあえずおつまみ」「とりあえずビール」が口癖になっていると、レストランでも「とりあえず」と言ってしまいます。

ぶっきらぼうなオーダーは、よくありません。

「食前酒に、カクテルをお願いします」と、一言言いましょう。

あなたは大丈夫でしょうか。

そうした口癖があるなら、改めるようにしましょう。

まとめ

レストランで心がけるワインマナー その14
  • 「とりあえず」と言って、オーダーするのはやめる。
ワイン選びに自信がないときには、給仕やソムリエに相談をする。

もくじ
レストランで心がける30のワインマナー
「とりあえず」と言いながらオーダーするのは、給仕に失礼。 | レストランで心がける30のワインマナー

  1. レストランでのワイン選びを、すべてソムリエに任せるのはよくない。
  2. テイスティングを恥ずかしがらないで!
  3. ワインのテイスティングをするときの6つの手順。
  4. テイスティングで問題点があれば、交換をしてもらってもいい。
  5. なぜワイングラスは、左回りに回すのか。
  6. ワインを注いでもらうとき、ワイングラスを持ち上げないこと。
  7. 文字ばかりのメニューですぐ決められない。
    そういうときの解決法。
  8. ワイングラスについた口紅は、指でぬぐい、ナプキンで拭く。
  9. ワイン選びの定番。
    「魚料理には白、肉料理には赤」
  10. 「もう飲めない」とワインを断るとき、グラスの上に手をかざしてはいけない。
  11. ワイングラスの飲み口は、一定にする。
  12. 飲み残したワインボトルは、持ち帰ってもいい。
  13. 食前酒・食中酒・食後酒の目的と選び方。
  14. 「とりあえず」と言いながらオーダーするのは、給仕に失礼。
  15. ワイン選びに自信がないときには、給仕やソムリエに相談をする。
  16. ブランデーグラスの持ち方。
  17. ワインを自分たちでつぎ足さない。
  18. 2本以上ワインを飲むとき、おいしさを重視する適切な順番。
  19. ワインやシャンパンは、かき混ぜない。
  20. ワイングラスに、水を入れて乾杯をしてはいけない。
  21. ロマンチックな雰囲気を演出したければ、ロゼワインがおすすめ。
  22. レストランによっては、ワインの持ち込みが許可されているところがある。
  23. 乾杯のときに、グラスをかちんとぶつけない。
  24. 料理とワインのマリアージュの上手な楽しみ方。
  25. ソムリエとの会話を楽しむ上手なきっかけ作り。
  26. ワインボトル選びで、目安にしたい基準。
  27. ワインが飲みたくても飲めなかった、忘れられないトラブル。
  28. いくらテーブルマナーに慣れていたとしても、酔いつぶれては意味がない。
  29. ワインの一気飲みは、できるだけ控えたい飲み方。
  30. ワインのラベルは、写真同様、思い出の記念品になる。

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