カジュアルレストランでは、豊富な写真でメニューが構成されているため、直感的にメニュー内容が把握しやすく工夫されています。

しかし、フォーマルなレストランでは、基本的にメニューは文字だけで構成されています。

料理への想像を膨らませる意味があるため、写真は使わず、文字だけしか使われていないのです。

写真があるとしても、数は限られていることでしょう。

そのため、決めるまでに少し時間がかかります。

この時間が、気詰まりなのです。

こういう場合、まずは食前酒をオーダーしましょう。

食前酒を飲みながらなら、じっくり時間をかけてオーダーを決めることができます。

食前酒は、メニューを決める時間稼ぎにも、食欲を駆り立てる意味でも大切な役目を果たしてくれます。

• メニューを決めるまでの時間稼ぎに、食前酒をオーダーする。