食事マナー

西洋料理の
30の基本テーブルマナー

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自分たちで席を勝手に決めない。

自分たちで席を勝手に決めない。 | 西洋料理の30の基本テーブルマナー

ときどき入店してすぐ、給仕を振り切って、自分たちの都合で座る席を決めようとするお客さんを見かけます。

どの席に座るか、自分たちで勝手に決めるのはよくありません。

レストラン側の都合があるからです。

店内に空席があれば、別にどこでもいいだろうと思いますが、すでに予約が入っているテーブル席があるかもしれません。

レストラン側は、より多くのお客さんに座ってもらえるよう、適切な配置があります。

時間帯、人数、喫煙や禁煙などの条件によって、座ってほしい席が異なります。

給仕の指示する席に座ることで、レストランに来店されるお客さん全員に、適切なテーブル席へと案内できるようになります。

入店すれば、給仕から案内されるまで素直に入り口の椅子に腰掛けて、しばらく待つようにしましょう。

希望席があるなら、自分たちで勝手に座るのではなく、案内される際、給仕に相談をしましょう。

可能なかぎり、要望に応えられる適切な席へと案内してくれるはずです。

本当に希望する席があるなら、予約をして席を確保しておくのがマナーです。

予約をして来店されるお客さんを優遇するのは当然です。

予約をするお客さんは、レストラン側にとって特別客なのです。

まとめ

西洋料理の基本テーブルマナー その4
  • 自分たちで空席を見つけ、勝手に座るのはやめる。
レストランの壁側の席は、上席。

もくじ
西洋料理の30の基本テーブルマナー
自分たちで席を勝手に決めない。 | 西洋料理の30の基本テーブルマナー

  1. テーブルマナーは、先人たちの知恵の結集だ。
    すべての動きに意味がある。
  2. テーブルマナーは集中して学んだほうが、身につきやすい。
  3. 欧米テーブルマナーは、面倒くさいようで、慣れてしまえば実は楽。
  4. 自分たちで席を勝手に決めない。
  5. レストランの壁側の席は、上席。
  6. お手洗いで席を外すときのスマートなナプキンの置き方。
  7. ナプキンをつけるタイミングと付け方。
  8. 奥が深いナプキンをつける理由。
  9. テーブルクロスが長いと、足元の緊張が緩みがちになる。
  10. 熱い飲み物を飲むとき、息を吹きかけたりすすったりしないこと。
  11. 「食事中」のサインは、皿の上でカトラリーを「ハの字」に置く。
  12. レストラン内では、携帯電話の電源を切るのがマナー。
    もしくはマナーモードにする。
  13. 食事が出てくるまで待っているときの一番かっこいい姿勢。
  14. 食事が出るまでの間で許されるのは「手帳の確認」と「読書」まで。
  15. 食事が終わり、皿を下げてほしいときのサイン。
  16. 食事中のげっぷ・くしゃみ・おならは、できるだけ控える。
  17. フォーマルなレストランの場合、仲間と料理を分け合うのはマナー違反。
  18. 食事中、友達との会話が盛り上がるのは、実は隣のお客さんの協力があってこそ。
  19. フィンガーボールの水は、指を洗うもの。
  20. ずらりと並んだナイフとフォークは、外側から使えば間違いない。
  21. 落としたナイフやフォークを、自分で拾わない。
  22. ナイフとフォークの使い方をごちゃごちゃにしない。
  23. 音を立てずに食事をするのが、エレガント。
  24. 喫煙が許可されているレストランであろうと、食前・食事中の喫煙は控えること。
  25. どぎつい香水やオーデコロンは、食欲を減退させる。
  26. ご飯を食べるときのフォークの正しい使い方。
  27. 汚い話や下ネタは、レストラン内では控えること。
  28. 食事中に避けるべき、見落としやすい話題とは。
  29. 取りたいものがあっても、人前に手を差し出さないこと。
  30. 食事が終わった後のナプキンのたたみ方。

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