食事マナー

西洋料理の
30の基本テーブルマナー

読んだ お気に入り4
26

ご飯を食べるときのフォークの正しい使い方。

ご飯を食べるときのフォークの正しい使い方。 | 西洋料理の30の基本テーブルマナー

フォーマルなレストランでは、ライスを食べるとき、箸は出ません。

ライスを食べるときには、フォークを使うのがマナーです。

まずナイフを使って、フォークの腹にライスを乗せます。

フォークの腹の上に載せたライスを、口に運ぶのが一般的です。

こうすれば、ナイフとフォークを持ち替えることなく、スムーズに食べることができます。

まれにフォークの背を使う人もいますが、腹を使うのが正式です。

アジア人は、ライスが出てきたときには、箸を使います。

フォークでライスを食べるのに違和感を持つ人が多いでしょうが、慣れていきましょう。

子供や年配者など、フォークではライスが食べにくい人は、箸がないか給仕に尋ねてみてもいいでしょう。

 

ただしフォーマルなレストランでは、箸を準備していない場合があるので、その点は注意をしましょう。

まとめ

西洋料理の基本テーブルマナー その26
  • ライスは、フォークの背ではなく、腹を使う。
汚い話や下ネタは、レストラン内では控えること。

もくじ
西洋料理の30の基本テーブルマナー
ご飯を食べるときのフォークの正しい使い方。 | 西洋料理の30の基本テーブルマナー

  1. テーブルマナーは、先人たちの知恵の結集だ。
    すべての動きに意味がある。
  2. テーブルマナーは集中して学んだほうが、身につきやすい。
  3. 欧米テーブルマナーは、面倒くさいようで、慣れてしまえば実は楽。
  4. 自分たちで席を勝手に決めない。
  5. レストランの壁側の席は、上席。
  6. お手洗いで席を外すときのスマートなナプキンの置き方。
  7. ナプキンをつけるタイミングと付け方。
  8. 奥が深いナプキンをつける理由。
  9. テーブルクロスが長いと、足元の緊張が緩みがちになる。
  10. 熱い飲み物を飲むとき、息を吹きかけたりすすったりしないこと。
  11. 「食事中」のサインは、皿の上でカトラリーを「ハの字」に置く。
  12. レストラン内では、携帯電話の電源を切るのがマナー。
    もしくはマナーモードにする。
  13. 食事が出てくるまで待っているときの一番かっこいい姿勢。
  14. 食事が出るまでの間で許されるのは「手帳の確認」と「読書」まで。
  15. 食事が終わり、皿を下げてほしいときのサイン。
  16. 食事中のげっぷ・くしゃみ・おならは、できるだけ控える。
  17. フォーマルなレストランの場合、仲間と料理を分け合うのはマナー違反。
  18. 食事中、友達との会話が盛り上がるのは、実は隣のお客さんの協力があってこそ。
  19. フィンガーボールの水は、指を洗うもの。
  20. ずらりと並んだナイフとフォークは、外側から使えば間違いない。
  21. 落としたナイフやフォークを、自分で拾わない。
  22. ナイフとフォークの使い方をごちゃごちゃにしない。
  23. 音を立てずに食事をするのが、エレガント。
  24. 喫煙が許可されているレストランであろうと、食前・食事中の喫煙は控えること。
  25. どぎつい香水やオーデコロンは、食欲を減退させる。
  26. ご飯を食べるときのフォークの正しい使い方。
  27. 汚い話や下ネタは、レストラン内では控えること。
  28. 食事中に避けるべき、見落としやすい話題とは。
  29. 取りたいものがあっても、人前に手を差し出さないこと。
  30. 食事が終わった後のナプキンのたたみ方。

同じカテゴリーの作品