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、色鮮やかだと思いませんか。 本来、肉は切った瞬間から酸化が始まり、すぐ色あせていきます。 特に魚は、もともと低 ...
ている動物ですから、室温で切るとあっという間に乾燥と酸化が進み、変色します。 逆に言えば、色鮮やかなのは「でき ...
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ない」という方におすすめなのが「炭酸水」です。 水に二酸化炭素を溶かしたものが炭酸水であり、もともとは普通の水 ...
とも医学的にわかっています。 炭酸水を飲むと、血中の二酸化炭素の濃度が上昇します。 「酸素が足りない」と判断した ...
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気の流れに通じます。 1日中部屋の中にいると、室内の二酸化炭素が増えて、新鮮な酸素が脳に循環されなくなります。 ...
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ー違反です。 ワインをマドラーでかき混ぜると、不自然に酸化が進んでしまい、風味が損なわれます。 シャンパンをマド ...
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ロに見える、スパークリング・ワインの上手な注ぎ方。 二酸化炭素が含まれたスパークリング系のワインは、注ぐときに ...
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は、抗菌・殺菌・消臭のトリプル効果があります。 強い抗酸化作用もあるため、雑菌の繁殖を抑えられます。 お茶を飲む ...
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、脳の活動が生き生きします。 深く息を吐けば、不要な二酸化炭素を体外へ吐き出せ、脳は喜びます。 さあ、今すぐやっ ...
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すのか。 ワインのテイスティングの際、空気と触れさせて酸化を進めるため、グラスを回します。 このとき、細かいよう ...
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に、ワインは味が変化しやすい飲み物です。 開けてからは酸化が進み、味が刻々と変化します。 店頭の試飲会ですら、開 ...
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れる面積を増やすためです。 ワインは空気に触れることで酸化され、風味を醸し出します。 注ぐとき、グラスの3分の1を ...