131～140件（1167件中）の検索結果
- 取り分ける順番や量など、目上の人に対する配慮をする。 3541
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...中華料理の30の食事マナー その10 取り分ける順番や量など、目上...円卓テーブルで食事をする中華スタイルの場合、まず「料理を取り分けること」から始めます。 西洋料理では、あらか... -
- 和気あいあいとする中華料理の、ささいな難しさ。 3541
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...中華料理の30の食事マナー その2 和気あいあいとする中華料理の、...る機会があります。 これからは、世界中の人にとって中華料理のマナーが必要になる時代となるでしょう。 中華料理では... -
- 茶碗とちりれんげ以外の器は、器を持ち上げない。 3541
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...中華料理の30の食事マナー その8 茶碗とちりれんげ以外の器は、器...を持ち上げない。 日本料理では、持ち上げてよい器と持ち上げてはいけない器が混在... -
- 苦手な料理は、あえて最初から手をつけない。 3541
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...会席料理を上品に食べる30の食事マナー その8 苦手な料理は、あえ...て最初から手をつけない。 食べられない料理が出たとき、あなたの場合はどうしていますか。 学校の給... -
- 仕事だけ楽しむのではない。準備と後片付けも楽しもう。 3541
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...事だけ楽しむのではない。 準備と後片付けも楽しもう。 料理が好きな人は、調理だけ楽しんでいません。 準備している...を楽しむ ・調理方法を再確認することを楽しむ 「上手に料理がうまくいって楽しかったな。次はどんな料理を作ろうか... -
- 全体を把握しているからこそ、上手な配分ができるようになる。 3524
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...。 ビュッフェでも同じです。 皿を取って、目の前にある料理を次から次へと取っていくのはよくありません。 無計画す...ぎます。 最初はどのような料理が並んでいるのか、料理全体を把握します。 ここに3分く... -
- 専門店にはハズレが少ない。特に一品のみの専門店は要チェック。 3524
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...す。 それは「専門店」です。 専門店とは、特定の種類の料理に絞って提供しているお店のことです。 とんかつの専門店...専門店と銘打つことで、人・食材・設備などを限られた料理に投下できます。 選択と集中を行うことになるため、料理... -
- コース料理でパンを食べるときに陥りやすい罠。 3501
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...ルコースで心がけたい30のテーブルマナー その26 コース料理でパンを食べるときに陥りやすい罠。 パンが出されるタイ...ミングは、おおむね決まっています。 コース料理では、基本的にパンはメインディッシュの前に出されます... -
- ほかのお客さんと提供順が前後しても、いらいらしない。 3501
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...ほかのお客さんと提供順が前後しても、いらいらしない。 料理の提供順がほかのお客さんと前後することがあります。 自...自分が軽く扱われたように感じるかもしれません。 自分の料理が後回しにされた印象を受けるかもしれません。 たしかに... -
- 魚の骨の取り方を親から学んでいない人は、どうすればいいのか。 3501
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...わからない。親から教わってない」という人がいます。 魚料理が苦手という人は「骨を取るのが面倒だから」という理由...骨の取り方がわからないから」という理由もあります。 魚料理は食卓に並ぶ定番の1つです。 日頃から食卓に魚料理が並... -
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