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の場合です。 イカは古くなると、ビタミンB1を分解する「チアミナーゼ」という酵素が、大量発生するようになります。 こうなる ...
変わります。 その古いイカをたくさん食べすぎていると、チアミナーゼがビタミンB1を破壊し、ビタミンB1が欠乏します。 その結 ...
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ビ・カニ・貝 一部の魚介類には、ビタミンB1を破壊する「チアミナーゼ」が含まれています。 与え続けていると、脱力症状で元気 ...
たり、貧血を起こしたりする可能性があります。 ただし、チアミナーゼは熱に弱いため、一度加熱した場合なら問題はなくなりま ...