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- 家族とは、ワインと同じ。時間が経つにつれて熟成され、味わいが深くなる。 14729
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... その17 家族とは、ワインと同じ。 時間が経つにつれて熟成され、味わいが深くなる。 ワインは、すぐ作ることができ ... です。 どうやってブドウからワインを作るのかというと、熟成です。 長時間、ブドウを発酵させることで、独特の味わい ...
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- ワインを保管するときに気をつけたい3つのタブー。 11340
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... 、光が当たる場所はいけません。 光が当たると、ワインの熟成が早く進みすぎて、味が変質します。 特に直射日光は、紫 ... が理想です。 （3）高温にさらさない ワインは、冷たいと熟成が遅くなり、温かいと熟成が早くなります。 そのため、熟 ...
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- 「ワインを開かせる」の意味とは。 10480
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... は、どういう意味なのでしょうか。 本来ワインとは、長い熟成期間を持って口にする飲み物です。 熟成が長いほど、風味 ... に深みが出てきます。 しかし、あまり熟成されていないワインの場合、開けても熟成期間が短いため ...
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- 「前から気になっていた」という言葉には、熟成された思いが感じられる。 9207
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... 方法 その12 「前から気になっていた」という言葉には、熟成された思いが感じられる。 先日、私は次のようなメッセー ... なるのです。 時間が込められた言葉は、温かく嬉しい。 熟成された真剣な思いが込められているからです。 「前から気 ...
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- スランプは、休憩する場所であり、成長が振り出しに戻らないための熟成期間。 9125
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... 、休憩する場所であり、成長が振り出しに戻らないための熟成期間。 階段は、だんだん右肩上がりになりますが、あると ... と休憩する場所であり、成長が振り出しに戻らないための熟成期間です。 スランプは頑張っている人だけに与えられる、 ...
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- ワインの一気飲みは、できるだけ控えたい飲み方。 9125
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... 、大変長い年月がかかっています。 地下のワインセラーで熟成され、飲まれる日を待ち望んでいます。 目の前にあるワイ ... 「ワインの晴れ舞台」というわけです。 何年、何十年間も熟成されたワインを、一瞬で飲み干してしまうのは、ワインが ...
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- なぜ、ワインはたくさん種類があるのか。 8695
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... ワインの製造法も、数多くの種類があります。 たとえば、熟成をする際「木製の樽」と「ステンレス製タンク」のどちら ... を生み出しやすい製法ですが、樽の品質によってワインの熟成が左右されます。 そのため、不安定になりやすく、大量生 ...
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- 色で分ける、3つのワインの特徴と違い。白、赤、ロゼ。 8017
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... いた状態で醸造されます。 若い白ワインほど透明に近く、熟成されるほど色が濃くなります。 味は、甘口から辛口まであ ... 温が一般的です。 白ワインと同様、若いほど赤色が薄く、熟成されるほど濃い赤色になります。 それにつれて味わいも、 ...
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- 室温でワインを保存できる日数とは。 7670
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... ンは醸造酒です。 醸造酒とは、時間をかけて原料を発酵・熟成させて造るお酒です。 時間をかけて作ることが前提ですか ...
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- ワイナリーの見学ツアーに参加すると、ワインへの意識が向上する。 7587
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... りワインの知識が深まります。 広大に広がるブドウ畑。 熟成するために、ワインが入れられた樽。 醸造設備。 ブドウ ...
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