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人生の教科書
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1～10件（34件中）の検索結果
鮮度の高いものは、すべてパワーフード。 16776
... パワーフードで開運する30の方法 その15 鮮度の高いものは、すべてパワーフード。 「どれがパワーフー ... パワーフードを見分ける1つの目安があります。 それが「鮮度の高いもの」です。 ●鮮度の高いものは、すべてパワーフ ...
仕事にも「鮮度」がある。頼まれた瞬間から始めよう。 9778
... 入社員が入社3年間に心がける30のこと その20 仕事にも「鮮度」がある。 頼まれた瞬間から始めよう。 仕事への評価が ... 風味や味わいが衰えます。 特にお寿司やお刺し身といった鮮度の高い食べ物は、できた瞬間から劣化が始まります。 でき ...
あらゆる料理は生もの。提供されたら、1分1秒でも早く食べ始めよう。 8707
... んな料理でも、時間が経てば、変化を起こしていきます。 鮮度が落ちたり味が変わったりです。 温かいものは冷め、冷た ... 存が利きやすく長持ちしやすい料理はありますが、ずっと鮮度を保てるわけではありません。 時間が経つにつれて味や鮮 ...
次々と出される料理に、焦ったり慌てたりする必要はない。 8468
... は食べている最中に出されることがよくあります。 和食は鮮度の高いものが多いため、調理された順番に次々と出されま ... っていても、出てきた料理にすぐ手をつけても結構です。 鮮度が高いものは高いうちに食べる。 温かいものは温かいうち ...
回転寿司で干からびたネタしか残っていないときの対処法。 8164
... も、はっきりわかるほどです。 握り寿司の売りの1つは、鮮度です。 しかし、回転寿司の場合は、作り置きをするため「 ...
タイミングによって味が変わることも、外食の面白さ。 8020
... 食材であっても、ものによって状態に違いがあって、味や鮮度の差につながることがあります。 「糖度10」とうたったト ... も、実際は糖度が「9」や「11」ということがあります。 鮮度の高いものやデリケートなものは誤差が生じやすくなり、 ...
「1貫を一口で食べる」これが握り寿司の粋な食べ方の基本。 7860
... れたり乾燥したりしてしまうからです。 職人は、少しでも鮮度の高い握り寿司を提供するために、手際よく素早く握って ...
回転寿司で取った皿をレーンに戻すのは、マナー違反。 7717
... ときに飛ぶだ液が、ネタの上に乗ってしまいます。 ネタの鮮度がどうこうという、問題ではありません。 不潔なのです。 ...
出てきた料理は、すぐ食べ始めるのがマナー。 7637
... あります。 寿司は高級であるほど、握るのが早いです。 鮮度を大切にしているからです。 寿司を食べに行ったら、職人 ...
握ってもらったお寿司は、出てきた瞬間に食べる。 7637
... 酸化が始まり、変色します。 時間が経つにつれて、ネタの鮮度が失われて、おいしさも半減します。 それを防ぐために、 ...
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