「おや。これはいけるぞ！」

そう思ったのは、私が赤ワインとマグロの叩きを一緒に食べていたときです。

私は刺し身が大好きです。

よくスーパーで、刺し身を買うのですが、マグロの叩きが安かったので買って帰りました。

マグロの叩きばかりを口にしていて何か物足りない気がしたので、それとなく赤ワインも一緒に口にしてみました。

ワインといえば、レストランで提供されるイメージが強いためか、洋食と一緒に飲むイメージがあります。

そこで邪道かもしれませんが、ちょっと冒険をしてみようと、ワインに刺し身を組み合わせてみたのです。

これが大当たりでした。

違和感がなく、合うので驚きました。

「新しい味を発見してしまった」

純粋な和食でもない。

純粋な洋食でもない。

何か今までにない新しい味を発見した気持ちになり、妙に嬉しい気持ちになってしまいました。

ワインは洋食と一緒に食べるイメージがありますが、そういうルールがあるわけではありません。

一般的に白ワインといえば魚料理、赤ワインといえば肉料理です。

その原則を、あえて破ってみたのです。

意外な発見に出合うことがあります。

• お好み焼きに、赤ワイン

• お寿司に、白ワイン

• そうめんに、ロゼ

• ウナギに、赤ワイン

• 天ぷらに、白ワイン

また、赤ワイン・刺し身・チーズの3種の組み合わせも、マッチします。

組み合わせは、まだまだあります。

中には邪道と思われる組み合わせもありますが、面白いのでやってみましょう。

必ずしも合うとは限りませんが、もしかしたらなかには「いい組み合わせだ」という発見もあるはずです。

ルールはたしかに大切ですが、破ることで意外な味を発見する可能性が開けます。

今までにない新しい味を発見しようとすると、冒険者になっている気分になるのです。

• ルールをあえて破り、ワインとほかの料理を組み合わせてみる。