「デザートは、一口目が一番おいしい！」
甘いものが好きな女性なら、きっと共感をしてくれるのではないでしょうか。
私も甘いお菓子が大好きです。

ワゴンサービスで、デザート・パン・チーズなどが運ばれてくることがあります。
チーズを除き、基本的にワゴンサービスは無料です。
「お好きなだけどうぞ」

薄暗いレストランに、稲光のようなフラッシュが広がる瞬間があります。
「どうした、何があった？」
驚いて辺りを見回すと、ある家族連れがカメラで写真撮影をしていました。

レストランのワゴンサービスでは、パン・チーズ・デザートなどが運ばれてくることがあります。
基本的に食べられるだけお願いするのがマナーです。
食べ残しは品が悪く、できるだけ避けたいところです。

オレンジやグレープフルーツが、2分の1に横割りになって出されることがあります。
まず利き手でスプーンを持ちます。
もう片方の手でフルーツの皮を持って固定をしながら、スプーンを果肉と皮の間に入れます。

デザートにリンゴが出てきた場合は、どう食べればいいのでしょうか。
レストランでリンゴが出てくる場合「まるごと1つ」の状態が基本です。
「最初から切って出してよ」と思いますが、そうもいかない事情があります。

マナー本によっては「皮がついたままのブドウを口に入れる食べ方」が紹介されていることもあります。
マナーとしては間違っていませんが、個人的にはあまりおすすめはしません。
皮付きブドウを口に入れて口の中でもぞもぞするのは、同席者から見ると、あまり気持ちのいい印象は受けないからです。

もし皮がむかれた状態のオレンジなら、食べるのは単純です。
そのまま指でつまんで食べてもいいです。
フォークで刺して食べても結構です。

フルコース料理のデザートでは、オレンジが登場することがあります。
柑橘かんきつ類は、直接手で皮をむいて食べるのが基本ですね。
さて、このときですが、できればきれいに皮をむきたいと思います。

食後のデザートには、柑橘かんきつ類のフルーツが登場します。
オレンジやグレープフルーツなど、甘みたっぷりのおいしいものがあります。
ただし必ずしも、甘いとは限りません。

デザートでメロンが出てきたとき、どう食べればいいのでしょうか。
庶民の感覚では、まるごとかぶりつきたいところですが、これはNGです。
メロンを食べる際も、ナイフとフォークを使って食べるのがマナーです。

デザートを食べるときに「えっ」と驚いたのは、バナナです。
バナナを食べると言えば、片手で持ちながら皮をむく食べ方が一般的ですね。
しかし、テーブルマナーでは、あらゆるフルーツをかじるのはタブーです。

フルコース料理では、食後のデザートが2種類、出ることがあります。
場合によっては3種類以上のときもあります。
さすがフルコースです。

プリンやババロアは、柔らかくて型崩れしやすいため、油断をすると大変です。
食べやすいと思って、自由な食べ方をすると、型崩れをして見苦しくなることがあるのです。
崩れやすいデザートこそ、食べ方で大きな差が現れやすい傾向があります。

レストランで出されるケーキにフィルムはついていないはずですが、レストランによります。
カジュアルなレストランでは、フィルム付きのケーキが出されることがあります。
しかし、フォーマルなレストランでもフィルム付きでケーキが登場する場合があります。

ケーキを食べるとき、基本的にナイフは不要で、フォークだけを使います。
フォークでケーキをすくうように食べます。
・三角型ケーキの場合

ケーキの上に、小さなフルーツが乗っている場合があります。
よく見られるのはイチゴですね。
真っ白なケーキの生地の上に、イチゴの明るい赤は相性がいいものです。

ミルフィーユは、変わった食べ物です。
パイ生地はとても硬いのに、柔らかいカスタードクリームが挟まれています。
「堅い」と「柔らかい」が、混在した珍しいお菓子です。

比較的パイ生地が硬いミルフィーユは、食べるときに厄介です。
長方形のミルフィーユの場合は、最初に横に倒したほうが、食べやすくなります。
では、正方形のミルフィーユの場合はどうでしょうか。

ケーキ皿の上に、チョコレートソースできれいに彩られていることがあります。
フォーマルなレストランでは、チョコレートソースを使って、美しいデコレーションがされているものは珍しくありません。
このチョコレートソースは、ケーキの味のプラスアルファとして使えます。

デザートにシュークリームが出てきた場合、どう食べればいいのでしょうか。
庶民の感覚では、素手でつかみ、口を大きく開けて一口でいきたいところですね。
しかし、テーブルマナーで直接かじるのは厳禁です。

アイスクリームやシャーベットには、クッキーやウエハースなどのお菓子類が添えられていることがあります。
カジュアルレストランで、チョコレートパフェにクッキーが添えられているのは、定番の光景ですね。
飾りなのかな、と思います。

アイスクリームやシャーベットを食べていると、最後の一口に苦労することがあります。
アイスクリームやシャーベットなどのような冷菓は、つるつる滑ります。
スプーンですくおうとするのですが、つるりと滑る。

フルコースの終盤では、デザートにコーヒーがついてきます。
高級レストランともなれば、コーヒー一杯とはいえ、かなり手間暇をかけています。
インスタントコーヒーのように手軽に作ったものではありません。

「苦いのは大の苦手。ブラックでは飲めない！」
基本的にコーヒーは、ブラックで飲むと喜ばれます。
コーヒー本来の味と香りを楽しむために、ブラックは王道です。

フルコース料理でコーヒーが出るタイミングは、決まっています。
必ず食後です。
食前や食事中にコーヒーができることは、ほとんどありません。

コーヒーや紅茶をブラックで飲む場合には、取っ手を持って飲めばOKです。
これといって手順が必要になる点もありません。
手順が必要なのは、砂糖とクリームを入れる場合です。

コーヒーを飲むとき、こぼさないようにするためか、ソーサーを持ちながら飲む人を見かけることがあります。
テーブルマナーでは、コーヒーを飲む際、ソーサーを持ち上げながら飲みません。
「ソーサーだから」ではなく、テーブルマナーでは「あらゆる食器を持ち上げながら食べない」マナーで統一されているためです。

食べ終わった後、デザートを食べるために使ったナイフやフォークはどうしていますか。
通常「食べ終わりました」というサインは、ナイフとフォークを時計の3時や5時の方向に向けて、並べますね。
一連のフルコース料理の最後に登場するのは、デザートです。

フルコース料理では、デザートで最後です。
最後の一品ですから、次に出てくる食事はありません。
デザートを食べ終えれば、ナプキンも取っていいような気がしますが、マナーとしてはあまりよくありません。