おいしくないものを食べると、口の中に嫌な味が広がります。

「うわっ、なんてまずいのだろう。口の中が気持ち悪くて地獄のようだ」

こんなときにしたくなるのは、口直しです。

口の中の嫌な味を消すため、別のものを飲み食いします。

ここでよくあることがあります。

口の中をリフレッシュするニュアンスが強いためでしょうか。

口直しで食べるものは、雑な食べ方になりやすいのです。

「とりあえず口の中がリフレッシュすればいい」という扱いを受けます。

「とりあえず」といった感覚で、あっさり飲み込むような食べ方になることが多い。

ここに注目です。

口直しも食の1つです。

軽食であれデザートであれ、飲食に変わりありません。

味があり、命をいただく行為に変わりありません。

料理であれば、誰かが一生懸命調理したものです。

口直しも、大切な食の1つ

口直しだからといって、雑な食べ方をしないことです。

口直しがどんなものであろうと、一口ずつじっくり味わいましょう。

パンケーキやシャーベットといった食べ物はもちろんのこと、紅茶やコーヒーといった飲み物でも心がけることは同じです。

たった一口であっても、それが食であることに変わりありません。

心からおいしく味わってください。

「どうせ口直しだよね」と安易に考えるのではありません。

「口直しもきちんと味わおう」と考えることです。

いいかげんに味わうのではなく、時間をかけてじっくり丁寧に味わいましょう。

「口直しを楽しむ」ということです。

そうすれば、口直しも素晴らしくなります。

嫌な味から回復した分だけ、おいしさもひとしお大きく感じられるでしょう。

たかが口直し、されど口直し。

口直しも、大切な食の1つです。

• 口直しだからといって、雑に食べるのではなく、じっくり味わって楽しむ。