フォーマルな立食パーティーでは、料理台周りを世話する給仕がいます。

料理台の上の料理を新しいものに入れ替えたり、テーブルの上に置かれている皿を下げたりする役目を持ちます。

料理の皿を下げてもらいたいとき、給仕にお願いすれば、すぐ下げてもらえます。

しかし、いちいち話しかけるのは手間です。

人によっては面倒だと思う人もいるでしょう。

実はわざわざ声を出さなくても、皿を下げてほしいことを伝えるサインがあります。

皿の上に、使用済みの紙ナプキンを置いておけばいいのです。

ビュッフェでのマナーの1つです。

食べ終わった食器は、まずカトラリーを皿の上に3時や5時の方向に並べておきます。

次に、使用済みの紙ナプキンを軽くたたんでから、皿の上に置きます。

その皿をテーブルの隅に移動させておけば、OKです。

皿の中に紙ナプキンを入れるのに抵抗感を覚える人もいるでしょうが、給仕には見分けやすいサインになります。

この皿の状態を見た給仕はテーブルに近づき、皿を素早く下げてくれます。

• 皿を下げてもらいたいときは、使用済みの紙ナプキンを軽くたたんでから、皿の上に置いて、テーブルの隅に移動させる。