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まとめ | レストランで心がける30のワインマナー 6997
... リエに任せる場合でも、最低限予算だけは伝えておく。 2.ワインの素人こそ、ワインのテイスティングに挑戦する。 3.ワイ ... ィングをして致命的な問題があれば、交換してもらう。 5.ワイングラスは、左回りに回す。 6.ワインを注いでもらうとき、 ...
ワインの名前の起源がわかれば、一番アピールしたいポイントがわかる。 6997
... ワインの30の基本知識 その3 ワインの名前の起源がわかれば、一番アピールしたいポイントが ... わかる。 ワインにはさまざまな名前がつけられていますが、大きく分けて ...
レストランで心がける30のワインマナー 6975
... もくじ レストランでのワイン選びを、すべてソムリエに任せるのはよくない。 テイステ ... ィングを恥ずかしがらないで! ワインのテイスティングをするときの6つの手順。 テイスティン ...
料理とワインのマリアージュの上手な楽しみ方。 6975
... レストランで心がける30のワインマナー その24 料理とワインのマリアージュの上手な楽し ... み方。 「料理とワインのマリアージュ」という言葉があります。 料理とワイン...
フランス産のワインでよく目にする「AOC」とはどういう意味なのか。 6920
... ワインの30の基本知識 その25 フランス産のワインでよく目にする「AOC」とはどういう意味なのか。 フラン ... ス産のワインのラベルを見ていると「AOC」という文字を見かけることが ...
高級なワインや持ち込みワインは、少し残して帰ると、ソムリエに喜ばれる。 6898
... ワインの30の基本知識 その22 高級なワインや持ち込みワインは、少し残して帰ると、ソムリエに喜ば ... から意外な話を聞かせてもらったことがあります。 「毎日ワインばかり飲んでいるんですよね」と問いかけたところ「いえ ...
製法で分ける、4つのワインの特徴と違い。スティル、スパークリング、フォーティファ... 6866
... ワインの30の基本知識 その2 製法で分ける、4つのワインの特徴と違い。 スティル、スパークリング、フォーティフ ... ァイド、フレーバード。 ワインは「白・赤・ロゼ」の3種類があります。 これは「色」で ...
ワインを注いでもらうとき、ワイングラスを持ち上げないこと。 6855
... レストランで心がける30のワインマナー その6 ワインを注いでもらうとき、ワイングラスを ... 持ち上げないこと。 ワインをついでもらうときには、自分でグラスを持ち上げないよ ...
ワインの上級者の不思議な表現は、深い親しみがある証拠。 6855
... ワインの味わいを楽しむ30の方法 その25 ワインの上級者の不思議な表現は、深い親しみがある証拠。 ワイ ... ンに対する感想を聞くと、その人のワイン経験がうかがえます。 ワインを知り始めたばかりのころは ...
ワインのなじみを作る最初の第一歩。 6844
... ワインの味わいを楽しむ30の方法 その2 ワインのなじみを作る最初の第一歩。 ワインを覚えようとすると ... ンクします。 ビールのブランドは数えられる程度ですが、ワインのブランドは数え切れません。 何百・何千とあり、膨大で ...
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