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高級なワインや持ち込みワインは、少し残して帰ると、ソムリエに喜ばれる。 以前レストランで食事をしていた際、ソムリ ...
す。 一瞬、会話に沈黙が走りました。 レストランにいるソムリエとはいえ、いつも高級なワインを口にしているとは限りま ...
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レストランで心がける30のワインマナー その25 ソムリエとの会話を楽しむ上手なきっかけ作り。 フォーマルなレス ...
トランによっては、ワインの専門家「ソムリエ」がいる場合があります。 レストランにソムリエがいる場 ...
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ワインマナー その1 レストランでのワイン選びを、すべてソムリエに任せるのはよくない。 ワインの知識に自信がない人は、 ...
ワイン選びの際、ソムリエにお任せする場合があります。 口当たり、重さ、アルコー ...
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マナー その15 ワイン選びに自信がないときには、給仕やソムリエに相談をする。 選び方に自信がないときには、給仕に相談 ...
フォーマルなレストランでは、ワインの注文を受ける「ソムリエ」と呼ばれる係が常駐していることもあります。 ソムリエ ...
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給仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー その25 ソムリエは「おすすめはありますか」という一言で、やる気を出し ...
始める。 ソムリエにワインについて尋ねるとき、態度が重要です。 横柄な態 ...
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仕や料理人に喜ばれる30のテーブルマナー その10 給仕やソムリエの質は、料理以上に引かれる魅力になる。 私の家の近くに ...
なぜだろうと思い、入店してみました。 すると、給仕やソムリエたちの会話が上手なのです。 オーダーの際、食事を味わう ...
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ったなと後悔しました。 ワインをオーダーするときには、ソムリエが出てきます。 どんなにワインに知識があっても、ソムリ ...
にはかないません。 ワインのオーダーで困ったときにも、ソムリエに聞けばいいのです。 恥ずかしがる必要はありません。 ...
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「行きつけのレストラン」を作り、そこで「顔なじみのソムリエ」を作っておくことです。 フォーマルなレストランという ...
ちです。 また、初めてコミュニケーションを交わす給仕やソムリエは、表面的な会話になりがちで、たどたどしくなる場合が ...
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イスティングを積極的にすべきです。 レストランの給仕やソムリエは、できるだけワインを楽しんでもらいたいと思っていま ...
ります。 ワインがより味わえるようになるはずです。 「ソムリエは心の中で笑っているに違いない」と思いますが、そんな ...
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テーブルマナーのすすめ その5 給仕やソムリエに、嫌われる客と好かれる客の特徴。 レストランの給仕や ...
が必要です。 きちんとしたテーブルマナーの人は、給仕やソムリエからも好かれる人になれるのです。 給仕やソムリエに喜ば ...